料理とパティスリーを学ぶ

この3年間のプログラムでは、料理への情熱をプロとしての成功へとつなげるためのスキルを身につけることができます。

ペストリー、チョコレート、そして職人技による製パンへの情熱を、やりがいのあるキャリアへとつなげましょう。この3年間のプログラムは、創造的な技術と起業家精神、そして業界での実習を組み合わせることで、ペストリー、チョコレート、ベーカリーの職人技に特化して構成されています。

料理の腕をさらに高めたいとお考えですか？料理芸術、パティスリー、チョコレート、ベーカリーの各分野で開講されるこの10週間の認定コースは、初心者から経験豊富なプロの料理人まで、どなたでも受講できるよう設計されています。 

学位取得者でキャリアチェンジを目指す方を対象としたこの1年間の集中プログラムでは、料理制作のあらゆる分野における専門的な基礎から高度な技術、そして厨房管理の原則までを網羅して学びます。 

設計。開発。提供。

当校は、名門ロバート・ゴードン大学と提携し、学生たちに比類のない教育の機会と、世界的に認められたダブルディグリーを提供できることを誇りに思っています。

当校では、少人数から中規模のクラス編成により、学生一人ひとりの学業上のニーズに合わせたきめ細やかな学習環境を提供しています。熱心な教員陣のサポートのもと、学生の皆さんが学業を歩む全過程を通じて、適切な指導と支援を受けられます。 

当校では、スイスの職業教育におけるデュアルシステムの中核をなす、実践的で実社会での経験を重視しています。そのため、信頼できる業界パートナーとの強固なネットワークを活かし、在学中のインターンシップを確実に提供できるよう取り組んでいます。