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Back 27.10.2023 Success stories

从B.H.M.S.学生到米其林星级主厨:一位厨师充满激情与毅力的历程

B.H.M.S.毕业生丹尼尔·比罗于2019年完成了烹饪艺术学士学位的学业,目前在匈牙利布达佩斯的安纳塔拉纽约皇宫酒店担任行政总厨。

只要你坚持追随自己的热情并努力奋斗,就能找到自己真正的志向,实现自己的梦想。

丹尼尔一直都知道自己想成为一名厨师,正是这个梦想推动着他在开始学业和实习时一路走向成功。

“我的第一次实习是在瑞士的比安奇餐厅。之后我去了 维也纳洲际酒店,最后一次实习结束后,我在伦敦的艺术俱乐部工作。⁠那里让我真切地感到,这就是我该在的地方。 尽管我每周工作5天,每天要工作14到16个小时,但那却是我人生中最美好的时光之一。我学到了很多,厨艺日益精进,还结识了一些了不起的厨师。”

你的旅程或许充满曲折,但只要你始终坚守自己的热情并努力奋斗,就能找到自己的真正志向,实现自己的梦想。

他走到今天这一步的历程颇为曲折,丹尼尔曾有机会在其他许多地方工作:

⁠ “我曾在几家米其林一至二星餐厅工作了几年。我最喜欢的是康斯坦丁·菲利普餐厅。那简直就像是在备战奥运会一样!”

在海外生活了6年多后,丹尼尔决定回到家乡,以主厨身份经营父亲的餐厅,但由于新冠疫情和战争的影响,餐厅很快便无法继续营业。

“那时,我申请了布达佩斯安纳塔拉纽约宫酒店行政总厨的职位,”丹尼尔回忆道,“我在这里掌管厨房已有9个月了。我热爱这里的每一刻,尤其是那家高级餐厅。”

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