烹饪艺术专业研究生文凭（PGD）

开启你的烹饪职业生涯

准备好将您对美食的热情转化为一份回报丰厚的烹饪事业了吗？我们的烹饪艺术研究生文凭课程正是您通往成功的阶梯。

该课程专为寻求职业转型的学位持有者设计，这一为期一年的密集型课程将带您系统学习烹饪制作各领域的专业基础知识及高级技法，并掌握厨房管理原则。

在2026年QS世界大学排名中跻身顶尖院校之列

12日全球最佳酒店管理学院
第7个雇主声誉最佳的酒店管理学院
5星
机构
27+多年来，我们在瑞士培养未来的领导者

成功的秘诀

该为期一年的课程专为其他专业背景的毕业生设计，助您顺利进入餐饮行业。

通过传授高级烹饪技艺并注重创造力培养，我们全面的课程体系将确保您获得全面而扎实的烹饪教育。

今天就迈出实现烹饪梦想的第一步吧。加入我们，开启一段将重塑您职业道路的蜕变之旅。

入学要求

任何专业的学士学位，或副学士学位及2年工作经验
具有其他教育背景或专业背景的成年申请人，将根据具体情况进行个别评估以决定是否录取
雅思5.0分或同等水平
对于未达到英语要求的学生，我们提供英语预备课程，这是一门旨在帮助学生提升语言能力的强化课程。

0
几个月
0
在瑞士或全球范围内的实习机会
0
进气口
0
最先进的厨房

What can you expect from the programmes at BHMS Culinary Academy?

课程设置

从食材、调味料到肉类切割，您将在真实的餐厅工作环境中探索高级烹饪技巧，掌握经典的欧洲烹饪方法，为实习做好准备。

经以下机构认证：

颁发机构：

实践模块（厨房实操330小时） 

烹饪运营基础
食材处理技术
欧洲菜系

此外，需选修以下课程之一：

单点菜肴
地中海菜系
世界各国菜系
主题与概念

选修课

蛋糕与奶油
烘焙与面包
冷菜
巧克力创作

此外，需选修以下课程之一：

学术模块 

营养学 
食品安全 
德语交流

选修课

美食与葡萄酒搭配
菜单规划
餐饮成本管理
饮品研究
德语沟通
管理能力发展

在实习期间，您的雇主会根据一套商定的发展标准对您进行评估，并邀请您通过书面评估来反思您的职业发展。  

向最优秀的人学习

我们建立完善的招聘网络，助您接触到瑞士乃至全球业内顶尖的雇主：从瑞士的家族经营酒店和餐厅，到四星级和五星级酒店，再到知名特许经营品牌和酒店连锁集团。

探索

提升你的英语水平

英语预备课程是一门为期十周的强化语言课程，旨在帮助您达到所选学术路径的英语要求。 

通过充满活力的语言学习方法，您将掌握学术和职业成功的关键技能，例如头脑风暴、撰写文章大纲与结构规划，以及表达个人观点。  课程每周一至周五安排15至20小时的导师面授时间，小班教学确保您能获得针对个人需求的个性化支持。  

选择BHMS是我做过的最明智的决定之一。我的学习经历超出了我的预期，尤其是头两年内容丰富的实习经历。我磨练了沟通、守时和领导力等关键软技能，并学会了与来自不同背景的人通力合作。

文森特·内格里，法国烹饪艺术学士学位

为了获得我的第一份实习机会，我需要极大的决心和毅力来应对整个过程。幸运的是，这段经历最终变得非常精彩。BHMS的实习办公室给予了我大力支持，不仅将我的简历发送给瑞士各地的众多酒店，还协助安排实地考察，直到我找到最适合的实习岗位。这些经历增强了我的自信，也让我对这六个月的实习生活有了清晰的预期。

曼加·姆温加，纳米比亚烹饪艺术学士学位

我一直都知道自己想成为一名厨师，为了追求这个梦想，我来到了BHMS。我的职业生涯始于在瑞士Bianchi餐厅的实习，随后又在维也纳洲际酒店工作了一段时间。完成最后一次实习后，我进入伦敦著名的艺术俱乐部（Arts Club）工作。尽管工作时间很长——每周5天，每天14到16小时——但这却是我人生中最美好的时光之一。我学到了很多，厨艺日益精进，还结识了一些了不起的厨师。

丹尼尔·比罗，匈牙利烹饪艺术学士学位