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如何申请

烹饪艺术文学学士学位

这门为期三年的课程将帮助你掌握将烹饪热情转化为职业成功的技能。

  • 2026年11月
    下一期招生
  • 3年
    持续时间
  • 卢塞恩
    位置
  • 180 ECTS
    (360个英国学分)

打造卓越美食

通过这门将烹饪专业知识与创业技能相结合的实践性烹饪艺术课程，将您对美食的热爱转化为一份充实的职业。 

毕业时可同时获得BHMS和罗伯特·戈登大学（英国）颁发的两项学位。 

在2026年QS世界大学排名中跻身顶尖院校之列

  • 12日全球最佳酒店管理学院
  • 第7个雇主声誉最佳的酒店管理学院
  • 5星
    机构
  • 27+多年来，我们在瑞士培养未来的领导者

成功的秘诀

我们的烹饪学位课程将实践性烹饪操作与先进技法相结合，并注重创造力和创业精神，旨在为你未来在该行业的成功职业生涯做好准备。  从掌握刀工技巧到理解食材搭配，乃至巧克力调温的艺术，您将在七间最先进的厨房中，在经验丰富的厨师指导下获得宝贵的实践经验。 

我们全面的课程体系包含三次实习机会，将为您配备在世界顶级餐饮场所脱颖而出所需的专业知识和娴熟技能。在快节奏的专业厨房环境中，您将领悟团队合作、沟通与解决问题的重要性，同时培养韧性、适应力以及在高压环境下茁壮成长的能力。

准备好释放你的烹饪热情了吗？加入BHMS，立即开启你通往烹饪卓越的征程。 

入学要求

  • 年满17周岁

  • 高中毕业证书或同等学历

  • 雅思5.5分或同等水平

  • 对于未达到英语要求的学生，我们提供英语预备课程，这是一门旨在帮助学生提升语言能力的强化课程。

BHMS的烹饪艺术学士学位课程能为您带来什么？

烹饪艺术

探索食品制作与欧洲烹饪的艺术，培养在世界上最具活力的行业之一中取得成功所需的自信与技能。 

短短六个月后，您将做好准备，开启您的首次带薪实习，为在瑞士或全球任何地方的世界级餐饮机构中获得一段难忘的经历奠定基础。 

实践模块（厨房实操430小时） 

  • 烹饪运营基础
  • 食材处理技术
  • 欧洲菜系
  • 冷菜制作
  • 蛋糕与奶油
  • 烘焙与面包 

学术模块 

  • 营养学
  • 食品卫生
  • 酒店与旅游业结构与产品
  • 饮料研究
  • 学术学习技能
  • 德语或法语沟通
  • 职业发展与职业融入

在实习期间，您的雇主会根据一套商定的发展标准对您进行评估，并邀请您通过书面评估来反思您的职业发展。  

经以下机构认证：

通过掌握高级技法和烹饪艺术，将您的厨艺提升到新高度，同时在成本管理、人力资源和商业分析等领域培养管理和运营专长。 

课程后半段将以在瑞士或全球范围内的带薪实习作为收官，届时您将有机会将所学技能付诸实践。 

实践模块（460小时厨房实操） 

  • 单点菜肴烹饪
  • 地中海菜系
  • 世界各国菜系
  • 主题与理念
  • 主厨餐桌
  • 巧克力创意
  • 餐饮服务运营 II 

学术模块 

  • 美食与葡萄酒搭配
  • 菜单设计
  • 烹饪商业分析
  • 餐饮成本管理
  • 管理能力发展
  • 职业发展与专业融合

选修： 

  • 德语沟通
  • 法语沟通

在实习期间，您的雇主会根据一套商定的发展标准对您进行评估，并邀请您通过书面评估来反思您的职业发展。  

经以下机构认证：

在本科课程的第三年（即最后一年），学习重点将转向培养你的领导能力和商业头脑。

从主办一场真实的现场活动到开发新食品产品，你将学习如何将创意转化为现实，为最后的实习以及未来的成功职业生涯奠定基础。 

  • 烹饪资源管理
  • 创造力与创业精神
  • 餐饮服务管理
  • 新食品研发
  • 学术写作与RGU标准：研讨会
  • 职业发展与专业融合

*300小时厨房实训

选修课 

  • 当代烹饪运营（烹饪艺术方向）
  • 甜点设计与创新（糕点方向） 

选修课（适用于转学生） 

  • 德语沟通

 

在实习期间，您的雇主会根据一套全面的员工考核标准对您进行评估，并邀请您通过反思性评估和职业发展计划来反思您的职业发展。 

颁发机构：

向最优秀的人学习

我们建立完善的招聘网络，助您接触到瑞士乃至全球业内顶尖的雇主：从瑞士的家族经营酒店和餐厅，到四星级和五星级酒店，再到知名特许经营品牌和酒店连锁集团。 

探索

提升你的英语水平

英语预备课程是一门为期十周的强化语言课程，旨在帮助您达到所选学术路径的英语要求。 


通过充满活力的语言学习方式，您将掌握学术和职业成功的关键技能，例如头脑风暴、撰写文章大纲与结构，以及表达个人观点。  课程每周一至周五安排15至20小时的导师面授时间，小班教学确保您能获得针对个人需求的个性化支持。   

学术支持与咨询中心（CASA）

从提供学业指导，到协助安排课表、选课、考勤、成绩管理以及与老师的沟通，CASA 是您实现学业成功的首选资源。无论您面临何种挑战，我们都会为您提供所需的指导和支持，助您在学业征途中茁壮成长。

即将开放的招生批次

  • 2026年11月

  • 2027年1月

  • 2027年2月

  • 2027年4月

  • 2027年5月

  • 2027年6月

  • 2027年8月

  • 2027年9月

从您所在的大学转学

有兴趣去瑞士留学一个学期，或者在瑞士完成学业吗？了解如何转学至BHMS，体验非凡的教育之旅。 

费用明细（单位：瑞士法郎）

 

第1年 

第2年 

第3年

学费 

29,100 

30,100 

31,100 

运营费用 

2,600

2,600

2,600

生活费*
（合住标准间并含餐，24周）

5,900 

5,900 

5,900 

申请费 

1,000 

1,000 **

1,000 **

制服、刀具套装等

500

500**

500**

合计 

39,100

40,100

41,100 

* 仅适用于学术学期**仅适用于
转学生 

运营成本包括：

  • 强制性健康与医疗保险

  • 签证、B类居留许可及当地税费

  • 电子校园及互联网使用权

  • 短途旅行和实地考察

  • 首次机场接机服务

住宿

我们的两个主要校区 位于卢塞恩市中心，为您提供舒适的客房和现代化的设施，让您在入住期间倍感宾至如归。您所缴纳的费用已包含位于我们市中心校区的3-4人合住住宿。不过，您也可以支付额外费用升级房型。

 

每学期

合租标准房（2-4人合租公寓）

包含

湖畔校区标准单间公寓 

6,600瑞士法郎

高级单间公寓（市中心校区） 

7,500 瑞士法郎

下载宣传册

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