Skip to main content

搜索

糕点、巧克力与烘焙文凭课程

在这项为期一年的实践课程中,尽情释放您对生活中甜蜜事物的热爱,学习糕点、巧克力和烘焙的精湛技艺。

  • 2026年11月
    下一期招生
  • 1年
    持续时间
  • 卢塞恩
    位置
  • 120 ECTS
    (240 学分)

甜蜜的未来

尽情释放您对生活中甜蜜事物的热爱,学习糕点、巧克力和烘焙的精湛技艺。 

完成一年的学习后,您将获得由美国烹饪联合会认证的备受推崇的文凭。继续学习一年即可获得高级文凭,或完成第三年(即最后一年)的学习,从而获得烹饪艺术文学学士学位。 

在2026年QS世界大学排名中跻身顶尖院校之列

  • 12日全球最佳酒店管理学院
  • 第7个雇主声誉最佳的酒店管理学院
  • 5星
    机构
  • 27+多年来,我们在瑞士培养未来的领导者

从甜点到完美

欢迎报名参加“糕点、巧克力与烘焙文凭”课程——在这里,我们将通过全面的培训和实践体验,助您掌握糕点与烘焙的艺术。 

您将揭开制作精致蛋糕、挞和糕点的奥秘,同时深入探索面包与可颂的工匠世界,以及巧克力甜点的迷人领域。本课程不仅注重技能培养,更确保您掌握烹饪基础、食品安全、营养学及学术研究能力等关键技能与素养。 

完成本文凭课程后,您不仅将拥有精湛的糕点艺术技艺,还将深刻理解巧克力制作与烘焙背后的科学原理。凭借新获得的创造力和精准度,您将做好充分准备,在这个专业领域开启一段充实而成功的职业生涯。 

准备好尽情释放您对糕点和烘焙的热情了吗?加入我们,迈出通往美味成功未来的第一步。 

入学要求

  • 年满17周岁

  • 雅思5.0分或同等水平

  • 对于未达到英语要求的学生,我们提供英语预备课程,这是一门旨在帮助学生提升语言能力的强化课程。 

课程设置

经以下机构认证:

实践模块(厨房实操330小时)  

  • 糕点与面包制作基础  
  • 经典糕点  
  • 法式面包与维也纳糕点  
  • 传统欧洲蛋糕  
  • 巧克力制作基础  
  • 烹饪基础  

学术模块  

  • 营养学 
  • 食品安全 
  • 学术学习技能 
  • 德语或法语沟通

  在实习期间,您的雇主将根据一套商定的发展标准对您进行评估,并邀请您通过书面评估来反思您的职业发展。   

经以下机构认证:

实践模块(厨房实操330小时)  

  • 冰淇淋与盘装甜点
  • 高级巧克力果仁糖
  • 小点心与迷你蛋糕
  • 甜点蛋糕
  • 展示甜点艺术
  • 餐饮运营

学术模块  

  • 小企业管理
  • 创意与设计
  • 餐饮成本管理
  • 管理层发展

  在实习期间,您的雇主将根据一套商定的发展标准对您进行评估,并邀请您通过书面评估来反思您的职业发展。   

追寻你的抱负,获得学士学位

在您的烹饪之旅中迈出下一步,通过额外一年的学习提升您的领导力和商业技能,从而获得烹饪艺术学士学位(糕点专业)。

提升你的英语水平

英语预备课程是一门为期十周的强化语言课程,旨在帮助您达到所选学术路径的英语要求。 


通过充满活力的语言学习方法,您将掌握学术和职业成功的关键技能,例如头脑风暴、撰写文章大纲与结构规划,以及表达个人观点。  课程每周一至周五安排15至20小时的导师面授时间,小班教学确保您能获得针对个人需求的个性化支持。   

学术支持与咨询中心(CASA)

从提供学业指导,到协助安排课表、选课、考勤、成绩管理以及与老师的沟通,CASA 是您实现学业成功的首选资源。无论您面临何种挑战,我们都会为您提供所需的指导和支持,助您在学业征途中茁壮成长。

即将开放的招生批次

  • 2026年11月

  • 2027年2月

  • 2027年8月

费用明细(单位:瑞士法郎)

 

第1年 

第二年

学费 

29,100 

30,100 

运营费用 

2,600

2,600

生活费*

5,900 

5,900 

申请费 

1,000 

1,000**

制服、刀具套装等

500

500**

合计 

39,100

40,100 

* 仅适用于学术学期
** 仅适用于转学生 

运营成本包括:

  • 强制性健康与医疗保险

  • 签证、B类居留许可及当地税费

  • 电子校园及互联网使用权

  • 短途旅行和实地考察

  • 首次机场接机服务

住宿

我们的两个主要校区 位于卢塞恩市中心,为您提供舒适的客房和现代化的设施,让您在入住期间倍感宾至如归。您所缴纳的费用已包含位于我们城市校区的3-4人合住住宿。不过,您也可以支付额外费用升级房型。

 

每学期

合租标准房(2-4人合租公寓)

包含

湖畔校区标准单间公寓 

6,600瑞士法郎

高级单间公寓(市中心校区) 

7,500 瑞士法郎

下载宣传册

顶部