Back 28.03.2025 La vita nel campus

Dal Laos a Lucerna: il percorso culinario di Natcha alla BHMS

Nel cuore della pittoresca Lucerna, dove la precisione svizzera incontra l’arte culinaria, la studentessa del primo anno Laurea triennale in Arti culinarie “Natcha - Kounlanat Nanthavong” sta costruendo il suo futuro un piatto alla volta. Originaria del Laos, Natcha rappresenta una nuova generazione di talenti culinari internazionali che trovano la loro casa alla BHMS, dove la passione per il cibo si trasforma in competenza professionale.

Ciò che mi piace di più dello studio alla BHMS è l'esperienza professionale che mi prepara al mondo del lavoro.

Un mondo di opportunità nel cuore della Svizzera

"Ho scelto la BHMS rispetto ad altre università per la sua importanza e reputazione nel settore della gestione alberghiera e del business", spiega Natcha con entusiasmo. La sua decisione di studiare alla BHMS non è stata dettata solo dalla passione per la cucina, ma è stata una mossa strategica per la sua carriera, sostenuta dalla rinomata reputazione dell'istituto nel campo del il mondo della cucina.

Per Natcha, anche la posizione geografica è stata un fattore determinante. «La BHMS mi offre l’opportunità di studiare nel centro di Lucerna, in Svizzera, una città bellissima con un settore alberghiero fiorente». Vivere a Lucerna le offre ispirazione quotidiana: qui Natcha si immerge nella cultura locale ed esplora nuove prospettive attraverso l’obiettivo della sua macchina fotografica – uno dei suoi passatempi preferiti, insieme alla scoperta dei tesori nascosti di questa affascinante città svizzera.

L'approccio didattico orientato alla pratica, unito alle opportunità di tirocinio nel mondo del lavoro, mi aiuta a sviluppare competenze che mi danno la sicurezza necessaria per metterle in pratica nella mia carriera professionale.

Le arti culinarie alla BHMS: dove la passione incontra la professionalità

Il corso di laurea triennale in Arti culinarie presso la BHMS è pensato per trasformare la passione per il cibo in una carriera appagante, combinando le competenze culinarie con il know-how imprenditoriale. Studenti come Natcha possono scegliere tra due percorsi di specializzazione: Arti culinarie oppure Pasticceria, Cioccolateria e Panificazione.

Ciò che rende eccezionale questo programma è il suo approccio globale alla formazione culinaria. Gli studenti acquisiscono esperienza pratica in sette cucine all’avanguardia sotto la guida di chef esperti, padroneggiando ogni aspetto, dalle tecniche fondamentali di taglio con il coltello alle tecniche avanzate di abbinamento degli ingredienti e di temperaggio del cioccolato.

«Ciò che mi piace di più dello studio alla BHMS è l’esperienza professionale che mi prepara al futuro mondo del lavoro», racconta Natcha. «L’approccio didattico pratico, unito alle opportunità di tirocinio nel mondo reale, mi aiuta a sviluppare competenze che mi rendono sicura nell’applicarle nella mia carriera professionale».

La BHMS offre tirocini retribuiti garantiti che mi consentono di acquisire una preziosa esperienza mentre studio.

Oltre l'aula: tirocini che promuovono l'eccellenza

Una delle offerte più preziose della BHMS è il suo Programma di tirocinio retribuito garantito, che Natcha sottolinea come una componente fondamentale della sua formazione. “La BHMS offre tirocini retribuiti garantiti che mi aiutano ad acquisire un’esperienza preziosa mentre studio.”

Il programma di cucina prevede tre stage nel corso degli studi, progettati strategicamente per fornire agli studenti le competenze e la padronanza necessarie per eccellere nei migliori ristoranti del mondo. Attraverso questi tirocini, gli studenti acquisiscono competenze trasversali essenziali, tra cui il lavoro di squadra, la comunicazione e la risoluzione dei problemi, il tutto mentre si muovono nel frenetico mondo delle cucine professionali.

«Questa combinazione aiuta a sviluppare le competenze necessarie e a fare esperienza sul campo, preparandoti a una carriera di successo nel settore dell’ospitalità e in quello aziendale», spiega Natcha, riflettendo sul consiglio che darebbe ad altri studenti che stanno valutando di iscriversi alla BHMS.

La BHMS vanta una vasta rete di contatti nel settore che offre ottime opportunità di carriera dopo la laurea.

Una comunità solidale per il successo in ogni fase della vita

Oltre alle competenze tecniche, Natcha apprezza l’ambiente stimolante e l’ampia rete professionale offerti dalla BHMS. «L’ambiente stimolante e l’attenzione personalizzata da parte dei docenti e del personale rendono la mia esperienza di apprendimento ancora più preziosa», osserva, aggiungendo che «la BHMS dispone di una vasta rete nel settore che offre ottime opportunità di carriera dopo la laurea». Questa rete ben consolidata mette in contatto gli studenti con i migliori datori di lavoro, dai ristoranti svizzeri a conduzione familiare agli hotel a cinque stelle di tutto il mondo.

“Frequentare la BHMS ti permette di conseguire due titoli di studio: uno rilasciato dalla BHMS e l’altro dalla Robert Gordon University nel Regno Unito — garantendoti qualifiche riconosciute a livello globale”, spiega Natcha. “Questo aggiunge valore internazionale alla mia formazione e rende la BHMS la scelta migliore per il mio sviluppo formativo e professionale”.

Una ricetta per il successo

Mentre Natcha prosegue il suo percorso culinario alla BHMS, incarna lo spirito degli studenti internazionali che vengono a Lucerna non solo per apprendere tecniche di cucina, ma anche per trasformare la propria passione in una professione. Attraverso l’obiettivo della sua macchina fotografica e le sue creazioni culinarie, sta scoprendo se stessa mentre si prepara per un futuro ricco di opportunità a livello globale.

Agli studenti che stanno pensando di seguire le sue orme, Natcha offre questa prospettiva: «Oltre agli studi, potrete sperimentare la ricca cultura svizzera, stringere rapporti con studenti provenienti da tutto il mondo, mettervi alla prova, crescere a livello personale e professionale e aprirvi le porte a opportunità lavorative internazionali».

Con la passione per le arti culinarie e la dedizione all’apprendimento, Natcha sta tracciando il proprio percorso verso il successo, un percorso iniziato con la scelta di studiare Arti culinarie alla BHMS.