Corsi di certificazione in arti culinarie e pasticceria

August 2026
prossima sessione di ammissione
10 weeks
durata
Lucerne
posizione
180
Orari di apertura della cucina

Dai libero sfogo alla tua creatività in cucina

Sei pronto a portare le tue abilità culinarie a un livello superiore? I nostri corsi di 10 settimane, con rilascio di certificato e certificato avanzato, in Arti culinarie, Pasticceria, Cioccolateria e Panificazione sono pensati sia per i dilettanti che per i professionisti del settore con esperienza.

Riconosciuta tra le migliori istituzioni nella classifica QS World University Rankings 2026

12thLa migliore scuola di ospitalità al mondo
7thLa migliore scuola di ospitalità per la reputazione presso i datori di lavoro
5-Star
Istituzione
27+Anni dedicati alla formazione dei futuri leader in Svizzera

Migliora le tue abilità culinarie in sole 10 settimane

Che tu sia un principiante desideroso di scoprire i segreti della cucina o uno chef esperto che vuole affinare le proprie tecniche, i nostri corsi pratici sono pensati per portare le tue competenze a un livello superiore.

Da istruttori esperti a strutture all'avanguardia, i nostri corsi certificati hanno tutti gli ingredienti giusti per aiutarti a trasformare la tua passione in una competenza professionale.

Requisiti di ammissione

Età minima: 17 anni
Livello IELTS 5.0 o equivalente
Per coloro che non soddisfano i requisiti di conoscenza della lingua inglese, offriamo il Programma preparatorio di inglese, un corso intensivo pensato per consentire agli studenti di migliorare le proprie competenze linguistiche.

What can you expect from the BHMS Culinary Academy Programmes?

Scopri il programma in azione

Guarda il video e scopri cosa rende unico il nostro programma di arti culinarie e pasticcere, dalla formazione specialistica alle opportunità internazionali.

Programma didattico

Immergiti in questo corso intensivo di 10 settimane per il conseguimento del certificato in Gestione delle operazioni culinarie, durante il quale imparerai a padroneggiare le tecniche fondamentali e acquisirai le conoscenze indispensabili per avere successo in un ambiente di cucina professionale.

Migliora le tue competenze con il nostro corso intensivo di 10 settimane per il conseguimento del Certificato in Operazioni Culinarie Avanzate, durante il quale approfondirai tecniche e concetti culinari più avanzati.

Preparati a intraprendere un dolce viaggio con il nostro corso intensivo di 10 settimane per il conseguimento del certificato in pasticceria, cioccolato e prodotti da forno. Immergiti nel mondo della pasticceria, del cioccolato e dei prodotti da forno, acquisendo al contempo una solida base nelle raffinate tecniche richieste da questa disciplina.

Iscriviti al nostro corso intensivo di 10 settimane per il conseguimento del Certificato Avanzato in Pasticceria, Cioccolateria e Panificazione e porta le tue competenze a un livello superiore.

Scopri tecniche avanzate e impara i segreti per realizzare dolci perfetti.

Durante il mio percorso alla BHMS, ho affinato la mia etica del lavoro, ho potenziato la mia attenzione ai dettagli e ho coltivato la mia creatività: qualità essenziali per avere successo in qualsiasi settore. Forte di queste basi, sono pronto a eccellere nel percorso professionale che ho scelto: la logistica globale.

Doğa Ece Öncel, TurchiaBA in Culinary Arts

Ho dedicato 20 anni ad affinare le mie competenze nel settore culinario, alla costante ricerca del miglioramento. Appassionato fin dall’inizio di ospitalità e arti culinarie, il mio percorso di studi alla BHMS ha riacceso il mio entusiasmo.

Shawn Foo, SingaporeLaurea triennale in Arti culinarie

L'esperienza pratica, la creatività che veniva incoraggiata in classe, il contatto con così tante cucine internazionali diverse e le straordinarie opportunità di lavorare in ristoranti di alta cucina e hotel in Svizzera... Sono davvero grata per tutto ciò che la BHMS mi ha offerto. È stato proprio questo a dare il via alla mia carriera.

Donovan Tan, MalesiaBA in Culinary Arts

Studiare alla BHMS è stata un’esperienza incredibile. Lungo il percorso ho stretto nuove amicizie e acquisito competenze preziose. I paesaggi mozzafiato della Svizzera e lo stile di vita tranquillo hanno arricchito la mia esperienza e approfondito il mio apprezzamento per le usanze caratteristiche di questo Paese. La Svizzera è davvero all’altezza della sua reputazione di Paese sereno e bellissimo, ideale per l’istruzione superiore.

Ravell Fidelya, IndonesiaLaurea triennale in Arti culinarie

Migliora le tue competenze in inglese

Il Programma preparatorio di inglese è un corso linguistico intensivo della durata di dieci settimane, pensato per aiutarti a soddisfare i requisiti di conoscenza dell'inglese previsti dal percorso accademico che hai scelto. 

Grazie a un approccio dinamico all’apprendimento della lingua, acquisirai competenze fondamentali per il tuo successo accademico e professionale, quali la capacità di sviluppare idee, delineare e strutturare testi scritti ed esprimere la tua opinione.  Con 15-20 ore di lezioni con il tutor a settimana, dal lunedì al venerdì, le classi di piccole dimensioni garantiscono un supporto personalizzato per soddisfare le tue esigenze specifiche.  

Upcoming intakes

agosto 2026
novembre 2026
febbraio 2027

Ripartizione delle tariffe (in franchi svizzeri)

	SEMESTRI 1+2
Retta	16.200
Costi operativi	850
Spese di soggiorno	2.950
Quota di iscrizione	1.000
Divise, set di coltelli ecc.	500
TOTALE	21.500

I costi operativi comprendono:

Tasse locali
Accesso all'e-campus e a Internet
Escursioni e gite
Trasferimento dall'aeroporto

Alloggio

Situati nel cuore di Lucerna, i nostri due campus principali ti offrono camere confortevoli e servizi moderni per farti sentire a casa durante tutto il tuo soggiorno presso di noi. L’alloggio in camera condivisa per 3-4 persone nel nostro City Campus è incluso nella quota di iscrizione. Tuttavia, è possibile richiedere una camera di categoria superiore a un costo aggiuntivo.

Aggiornamenti	Per semestre
Standard in condivisione (appartamento condiviso da 2 a 4 posti letto)	Incluso
Monolocale Standard, Campus Lakeside	6'600 CHF
Monolocale Superior, Campus City	7'500 CHF

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