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Laurea triennale in Arti culinarie

Questo programma triennale ti fornirà le competenze necessarie per trasformare la tua passione culinaria in un successo professionale.

  • June 2026 (copy 2)
    prossima sessione di ammissione
  • 3 years (copy 2)
    durata
  • Lucerne (copy 2)
    posizione
  • 180 ECTS (copy 2)
    (360 crediti britannici)

Creare l'eccellenza culinaria

Trasforma la tua passione per il cibo in una carriera appagante grazie a questo percorso formativo pratico nelle arti culinarie, che unisce le competenze gastronomiche al know-how imprenditoriale. 

Consegui due titoli di studio rilasciati dalla BHMS e dallaRobert Gordon University (Regno Unito). 

Recognized among the top institutions in the 2026 QS World University Rankings

    Una ricetta per il successo

    Il nostro corso di laurea in cucina coniuga attività pratiche in cucina con tecniche avanzate e un'attenzione particolare alla creatività e all'imprenditorialità, per prepararti a una carriera di successo nel settore.  Dalla padronanza delle tecniche di taglio alla comprensione degli abbinamenti tra ingredienti, fino all’arte del temperaggio del cioccolato, acquisirai un’esperienza pratica inestimabile in sette cucine all’avanguardia sotto la guida di chef esperti. 

    Il nostro programma di studi completo, che include tre tirocini, ti fornirà le competenze e le abilità necessarie per eccellere in alcuni dei migliori ristoranti del mondo. Imparerai l’importanza del lavoro di squadra, della comunicazione e della risoluzione dei problemi mentre ti muovi nel frenetico mondo delle cucine professionali, sviluppando resilienza, adattabilità e la capacità di dare il meglio in contesti ad alta pressione.

    Sei pronto a dare libero sfogo alla tua passione culinaria? Unisciti a noi alla BHMS e inizia oggi stesso il tuo percorso verso l’eccellenza culinaria. 

    Requisiti di ammissione

    • Età minima: 17 anni

    • Diploma di scuola superiore o titolo equivalente

    • Livello IELTS 5.5 o equivalente

    • Per coloro che non soddisfano i requisiti di inglese, offriamo il Programma preparatorio di inglese, un corso intensivo pensato per consentire agli studenti di migliorare le proprie competenze linguistiche.

    Cosa puoi aspettarti dal corso di laurea triennale in Arti culinarie presso la BHMS?

    Arti culinarie

    Scopri l’arte della produzione alimentare e della cucina europea e acquisisci la sicurezza e le competenze necessarie per affermarti in uno dei settori più dinamici al mondo. 

    Dopo soli sei mesi, sarai pronto per il tuo primo tirocinio retribuito, che ti aprirà le porte a un’esperienza indimenticabile in una struttura di livello mondiale in Svizzera o in qualsiasi altra parte del mondo. 

    Accreditato da:

    Porta la tua arte culinaria a un livello superiore grazie a tecniche avanzate e maestria gastronomica, sviluppando al contempo le tue competenze gestionali e operative in ambiti quali la gestione dei costi, le risorse umane e l’analisi aziendale. 

    La seconda parte del programma culmina con uno stage retribuito in Svizzera o in qualsiasi altra parte del mondo, dove potrai mettere alla prova le tue competenze. 

    Accreditato da:

    Nel terzo e ultimo anno del corso di laurea triennale, l’attenzione si concentra sullo sviluppo delle tue capacità di leadership e del tuo senso degli affari.

    Dall’organizzazione di un evento dal vivo allo sviluppo di nuovi prodotti alimentari, imparerai cosa serve per trasformare le tue idee in realtà, ponendo le basi per il tuo tirocinio finale e per una carriera di successo. 

    Assegnato da:

    Impara dai migliori

    La nostra rete consolidata ti offre l’accesso ad alcuni dei migliori datori di lavoro del settore, sia in Svizzera che a livello mondiale: dagli hotel e ristoranti svizzeri a conduzione familiare agli hotel a quattro e cinque stelle, fino alle rinomate catene alberghiere e ai marchi in franchising. 

    Scopri

    Migliora le tue competenze in inglese

    Il Programma preparatorio di inglese è un corso linguistico intensivo della durata di dieci settimane, pensato per aiutarti a soddisfare i requisiti di conoscenza dell'inglese previsti dal percorso accademico che hai scelto. 


    Grazie a un approccio dinamico all’apprendimento della lingua, acquisirai competenze fondamentali per il tuo successo accademico e professionale, quali la capacità di sviluppare idee, delineare e strutturare testi scritti ed esprimere la tua opinione.  Con 15-20 ore di lezioni con il tutor a settimana, dal lunedì al venerdì, le classi di piccole dimensioni garantiscono un supporto personalizzato per soddisfare le tue esigenze specifiche.   

    Centro di sostegno e orientamento accademico (CASA)

    Dalla consulenza scolastica all’assistenza nella gestione degli orari scolastici, nella scelta dei corsi, nella frequenza, nei voti e nei rapporti con gli insegnanti, CASA è il tuo punto di riferimento per il successo scolastico. Qualunque siano le sfide che dovrai affrontare, siamo qui per offrirti la guida e il sostegno di cui hai bisogno per avere successo nel tuo percorso scolastico.

    Upcoming intakes

    • Giugno 2026

    • Agosto 2026

    • Settembre 2026

    • Novembre 2026

    • Gennaio 2027

    • Febbraio 2027

    • Aprile 2027

    • Maggio 2027

    Trasferimento dalla tua università

    Ti interessa studiare all’estero per un semestre o completare i tuoi studi in Svizzera? Scopri come puoi trasferirti alla BHMS per vivere un’esperienza formativa eccezionale. 

    Ripartizione delle tariffe (in franchi svizzeri)

     

    ANNO 1 

    ANNO 2 

    ANNO 3

    Retta 

    29.100 

    30.100 

    31.100 

    Costi di gestione 

    2.600

    2.600

    2.600

    Spese di soggiorno*
    (camera standard condivisa e pasti, 24 settimane)

    5.900 

    5.900 

    5.900 

    Quota di iscrizione 

    1.000 

    1.000 **

    1.000 **

    Divisa, set di coltelli ecc.

    500

    500**

    500**

    TOTALE 

    39.100

    40.100

    41.100 

    * Si applica solo ai semestri accademici**Solo per
    studenti trasferiti 

    I costi operativi comprendono:

    • Assicurazione sanitaria e medica obbligatoria

    • Visto, permesso B e tasse locali

    • Accesso all'e-campus e a Internet

    • Escursioni e gite

    • Primo trasferimento dall'aeroporto

    Alloggio

    Situati nel cuore di Lucerna, i nostri due campus principali ti offrono camere confortevoli e servizi moderni per farti sentire a casa durante tutto il tuo soggiorno con noi. L’alloggio in camera condivisa per 3-4 persone presso il nostro City Campus è incluso nella quota di iscrizione. Tuttavia, è possibile richiedere una camera di categoria superiore a un costo aggiuntivo.

     

    Per semestre

    Alloggio condiviso standard (appartamento condiviso da 2 a 4 posti letto)

    Incluso

    Monolocale Standard, Campus Lakeside 

    6'600 CHF

    Monolocale Superior, Campus City 

    7'500 CHF

    Scarica la brochure

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