Diploma post-laurea in Arti culinarie

Pensato per i laureati che desiderano cambiare carriera, questo programma intensivo della durata di un anno ti guida attraverso le basi professionali fino alle tecniche avanzate in tutti i settori della produzione culinaria e ai principi di gestione della cucina.

Dai il via alla tua carriera culinaria

Sei pronto a trasformare la tua passione per il cibo in una gratificante carriera culinaria? Il nostro Diploma post-laurea in Arti culinarie è la tua strada verso il successo.

Pensato per i laureati che desiderano cambiare carriera, questo programma intensivo della durata di un anno ti guiderà attraverso le basi professionali fino alle tecniche avanzate in tutti i settori della produzione culinaria e dei principi di gestione della cucina.

Riconosciuta tra le migliori istituzioni nella classifica QS World University Rankings 2026

12thLa migliore scuola di ospitalità al mondo
7thLa migliore scuola di ospitalità per la reputazione presso i datori di lavoro
5-Star
Istituzione
27+Anni dedicati alla formazione dei futuri leader in Svizzera

Una ricetta per il successo

Progettato appositamente per chi possiede una laurea in altre discipline, questo programma della durata di un anno offre una transizione senza soluzione di continuità verso il settore culinario.

Grazie a tecniche avanzate e a un'attenzione particolare alla creatività, il nostro programma didattico completo ti garantisce una formazione culinaria a tutto tondo.

Fai oggi il primo passo verso il tuo sogno culinario. Unisciti a noi e intraprendi un percorso di trasformazione che ridefinirà il tuo percorso professionale.

Requisiti di ammissione

Laurea triennale in qualsiasi disciplina OPPURE diploma di laurea breve e 2 anni di esperienza lavorativa
I candidati adulti con percorsi formativi o professionali alternativi saranno valutati individualmente ai fini dell’ammissione
Livello IELTS 5,0 o equivalente
Per coloro che non soddisfano i requisiti di inglese, offriamo il Programma preparatorio di inglese, un corso intensivo pensato per consentire agli studenti di migliorare le proprie competenze linguistiche.

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mesi
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tirocinio in Svizzera o in qualsiasi parte del mondo
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assunzioni
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Cucine all’avanguardia

What can you expect from the programmes at BHMS Culinary Academy?

Programma didattico

Dalle scorte e salse ai tagli di carne, scopri le tecniche avanzate e impara a padroneggiare i metodi classici della cucina europea in un vero ambiente di ristorante, preparandoti al tuo tirocinio.

Accreditato da:

Assegnato da:

Impara dai migliori

La nostra rete consolidata ti offre l’accesso ad alcuni dei migliori datori di lavoro del settore, sia in Svizzera che a livello mondiale: dagli hotel e ristoranti svizzeri a conduzione familiare agli hotel a quattro e cinque stelle, fino alle rinomate catene alberghiere e ai marchi in franchising.

Scopri

Migliora le tue competenze in inglese

Il Programma preparatorio di inglese è un corso linguistico intensivo della durata di dieci settimane, pensato per aiutarti a soddisfare i requisiti di conoscenza dell'inglese previsti dal percorso accademico che hai scelto. 

Grazie a un approccio dinamico all’apprendimento della lingua, acquisirai competenze fondamentali per il tuo successo accademico e professionale, quali la capacità di sviluppare idee, delineare e strutturare testi scritti ed esprimere la tua opinione.  Con 15-20 ore di lezioni con il tutor a settimana, dal lunedì al venerdì, le classi di piccole dimensioni garantiscono un supporto personalizzato per soddisfare le tue esigenze specifiche.  

Scegliere la BHMS è stata una delle decisioni migliori che abbia mai preso. Il mio percorso formativo ha superato le mie aspettative, soprattutto grazie agli stimolanti tirocini svolti nei primi due anni. Ho affinato competenze trasversali fondamentali come la comunicazione, la puntualità e la leadership, e ho imparato a collaborare con persone provenienti da contesti diversi.

Vincent Negri, FranciaBA in Culinary Arts

Ottenere il mio primo tirocinio ha richiesto molta determinazione e forza di volontà per affrontare l’intero percorso. Fortunatamente, si è rivelata un’esperienza straordinaria. L’ufficio tirocini della BHMS mi ha supportato inviando il mio CV a numerosi hotel in tutta la Svizzera e organizzando visite fino a quando non ho trovato quello perfetto per me. Queste esperienze hanno rafforzato la mia fiducia e mi hanno dato un’idea chiara di cosa aspettarmi durante i sei mesi di tirocinio.

Manga Mwinga, NamibiaLaurea triennale in Arti culinarie

Ho sempre saputo che volevo diventare chef, e il perseguimento di questo sogno mi ha portato alla BHMS. Il mio percorso è iniziato con uno stage al Ristorante Bianchi in Svizzera, seguito da un’esperienza all’Intercontinental di Vienna. Dopo il mio ultimo tirocinio, ho lavorato al prestigioso Arts Club di Londra. Nonostante gli orari massacranti — dalle 14 alle 16 ore al giorno, 5 giorni alla settimana — è stato uno dei periodi più belli della mia vita. Ho imparato tantissimo, sono diventato un cuoco migliore e ho avuto modo di conoscere alcuni chef straordinari.

Daniel Biro, UngheriaLaurea triennale in Arti culinarie

Prossime sessioni di ammissione

Giugno 2026
Agosto 2026
Settembre 2026
Novembre 2026
Gennaio 2027
Febbraio 2027
Aprile 2027
Maggio 2027

Ripartizione delle tariffe (in franchi svizzeri)

	ANNO 1
Retta	30.100
Costi operativi	2.600
Spese di soggiorno *	5.900
Quota di iscrizione	1.000
Spese operative per la formazione culinaria	500
TOTALE	40.100

*Si applica solo al semestre accademico

I costi operativi comprendono:

Assicurazione sanitaria e medica obbligatoria
Visto, permesso B e tasse locali
Accesso all'e-campus e a Internet
Escursioni e gite
Trasferimento dall'aeroporto

Alloggio

Situati nel cuore di Lucerna, i nostri due campus principali offrono camere confortevoli e servizi moderni per farti sentire come a casa tua durante tutto il tuo soggiorno presso di noi. L’alloggio in camera condivisa per 3-4 persone nel nostro City Campus è incluso nella quota di iscrizione. Tuttavia, è possibile richiedere una camera di categoria superiore a un costo aggiuntivo.

	Per semestre
Alloggio condiviso standard (appartamento condiviso da 2 a 4 posti letto)	Incluso
Monolocale Standard, Campus Lakeside	6'600 CHF
Monolocale Superior, Campus City	7'500 CHF

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