Back 28.03.2025 Campus life

라오스에서 루체른까지: BHMS에서 나차의 요리 여정

스위스의 정밀함과 요리 예술이 어우러진 그림 같은 루체른의 중심부에서, 요리학 학사 1학년 학생 “나차 - 쿠란낫 난타봉”은 한 그릇 한 그릇 요리를 통해 자신의 미래를 만들어가고 있습니다. 라오스 출신인 나차(Natcha)는 음식에 대한 열정이 전문적인 역량으로 승화되는 BHMS에서 제2의 고향을 찾은, 새로운 세대의 국제적인 요리 인재들을 대표합니다.

BHMS에서 공부하면서 가장 마음에 드는 점은, 향후 취업에 대비할 수 있게 해주는 실무 경험입니다.

스위스 중심부에 펼쳐진 기회의 세계

“호텔 경영 및 비즈니스 분야에서 BHMS가 차지하는 위상과 명성 때문에 다른 대학들 대신 이곳을 선택했습니다.” 나차(Natcha)는 열정적으로 설명합니다. 그녀가 BHMS에서 공부하기로 한 결정은 단순히 요리에 대한 열정을 따르기 위한 것만이 아니라, 요리계 분야에서 이 학교가 누리는 명성을 바탕으로 한 전략적인 진로 선택이었습니다.

나차에게 있어 위치는 또 다른 중요한 요소였습니다. “BHMS는 호텔 산업이 번성하는 아름다운 도시인 스위스 루체른의 중심부에서 공부할 기회를 제공합니다.” 루체른에서의 생활은 그녀에게 매일 영감을 주며, 이곳에서 그녀는 현지 문화를 만끽하는 한편 카메라 렌즈를 통해 새로운 관점을 탐구합니다. 이는 이 매력적인 스위스 도시의 숨겨진 명소를 발견하는 것과 함께 그녀가 가장 좋아하는 취미 중 하나입니다.

실무 중심의 교육 방식과 실제 현장 인턴십 기회가 결합되어, 제가 전문직 경력을 쌓아가는 과정에서 자신 있게 활용할 수 있는 역량을 기를 수 있게 해줍니다.

BHMS의 요리 예술: 열정과 전문성이 만나는 곳

BHMS의 요리 예술 학사 과정은 요리 전문 지식과 기업가적 노하우를 결합하여 음식에 대한 사랑을 보람찬 직업으로 이어갈 수 있도록 설계되었습니다. 나차와 같은 학생들은 두 가지 전문 과정—요리 예술 또는 제과, 초콜릿, 제빵. 중에서 선택할 수 있습니다.

이 프로그램이 뛰어난 점은 요리 교육에 대한 포괄적인 접근 방식에 있습니다. 학생들은 노련한 셰프들의 지도 아래 7개의 최첨단 주방에서 실습 경험을 쌓으며, 기본적인 칼 다루기 기술부터 재료 조합 및 초콜릿 템퍼링에 이르는 고급 기법까지 모든 것을 숙달합니다.

“BHMS에서 공부하면서 가장 마음에 드는 점은 미래의 취업에 대비할 수 있는 전문적인 경험을 쌓을 수 있다는 것입니다,”라고 나차(Natcha)는 말합니다. “실무 중심의 교육 방식과 실제 현장 인턴십 기회가 결합되어, 전문적인 경력을 쌓을 때 자신 있게 기술을 활용할 수 있는 능력을 기를 수 있습니다.”

BHMS는 유급 인턴십을 보장해 주어, 학업과 병행하며 귀중한 경험을 쌓을 수 있게 해줍니다.

교실 너머: 탁월함을 키워주는 인턴십

BHMS가 제공하는 가장 가치 있는 혜택 중 하나는 보수 보장 인턴십 프로그램이며, 나차(Natcha)는 이를 자신의 교육 과정에서 빼놓을 수 없는 핵심 요소로 꼽습니다. “BHMS는 유급 인턴십을 보장해 주어, 학업과 동시에 귀중한 경험을 쌓을 수 있게 해줍니다.”

요리 프로그램에는 학업 과정 전반에 걸쳐 세 번의 인턴십이 포함되어 있으며, 이는 학생들이 세계 최고의 레스토랑에서 두각을 나타내는 데 필요한 전문 지식과 숙련도를 갖출 수 있도록 전략적으로 설계되었습니다. 이러한 인턴십을 통해 학생들은 빠르게 변화하는 전문 주방 환경에서 일하며 팀워크, 의사소통, 문제 해결 능력 등 필수적인 소프트 스킬을 배웁니다.

“이러한 조합은 필요한 기술과 실제 경험을 쌓게 해 주며, 호스피탈리티 및 비즈니스 업계에서 성공적으로 일할 수 있도록 준비시켜 줍니다.” 나차는 BHMS 진학을 고려 중인 다른 학생들에게 해주고 싶은 조언을 되새기며 이렇게 설명합니다.

BHMS는 업계에 광범위한 네트워크를 구축하고 있어, 졸업 후 훌륭한 취업 기회를 제공합니다.

평생 성공을 위한 든든한 공동체

나차 씨는 기술적 능력 외에도 BHMS가 제공하는 배려 넘치는 환경과 광범위한 전문 인적 네트워크를 높이 평가합니다. "격려가 넘치는 환경과 교수진 및 직원들의 세심한 배려 덕분에 제 학습 경험이 더욱 가치 있게 느껴집니다,"라고 그녀는 말하며, "BHMS는 졸업 후 훌륭한 취업 기회를 제공하는 업계 내 광범위한 네트워크를 갖추고 있습니다."라고 덧붙였습니다. 이 탄탄한 네트워크는 학생들을 스위스의 가족 운영 레스토랑부터 전 세계의 5성급 호텔에 이르기까지 최고의 고용주들과 연결해 줍니다.

“BHMS에서 공부하면 BHMS와 영국 로버트 고든 대학교(Robert Gordon University)에서 각각 한 개씩 총 두 개의 학위를 취득할 수 있습니다.—이를 통해 전 세계적으로 인정받는 자격을 취득할 수 있습니다,”라고 나차 씨는 설명합니다. “이는 제 교육에 국제적인 가치를 더해 주며, BHMS를 제 학업 및 경력 개발을 위한 최선의 선택으로 만들어 줍니다.”

성공의 비결

나차(Natcha)는 BHMS에서 요리 여정을 이어가며, 단순히 요리 기술을 배우기 위해서가 아니라 자신의 열정을 직업으로 삼기 위해 루체른을 찾은 유학생들의 정신을 몸소 보여주고 있습니다. 그녀는 카메라 렌즈와 자신의 요리 작품을 통해 자신을 발견해 나가며, 전 세계적인 기회가 가득한 미래를 준비하고 있습니다.

나차와 같은 길을 걷고자 하는 학생들을 위해, 그녀는 다음과 같은 조언을 전합니다. “학업 그 이상을 경험하게 될 것입니다. 스위스의 풍부한 문화를 체험하고, 전 세계에서 온 학생들과 우정을 쌓으며, 스스로에게 도전하고, 개인적·전문적으로 성장하며, 국제적인 취업 기회의 문을 열게 될 것입니다.”

요리 예술에 대한 열정과 배움에 대한 헌신을 바탕으로, 나차 씨는 BHMS에서 요리 예술을 공부하기로 한 선택에서 시작된 자신만의 성공의 길을 개척하고 있습니다.