요리학 문학사

식품 생산의 기술과 유럽 요리의 세계를 탐구하며, 세계에서 가장 역동적인 산업 분야 중 하나에서 성공하는 데 필요한 자신감과 기술을 함양해 보세요. 

단 6개월 만에 첫 유급 인턴십에 참여할 준비를 마칠 수 있으며, 이를 통해 스위스나 전 세계 어디에서든 세계적 수준의 식당에서 잊지 못할 경험을 쌓을 수 있는 발판을 마련하게 됩니다. 

고급 기법과 요리 예술을 통해 요리 실력을 한 단계 더 발전시키는 동시에, 원가 관리, 인사 관리, 비즈니스 분석 등의 분야에서 경영 및 운영 전문성을 함양할 수 있습니다. 

프로그램 후반부에는 스위스 또는 전 세계 각지에서 유급 인턴십을 수행하며, 배운 기술을 실제로 시험해 볼 수 있는 기회를 갖게 됩니다. 

학사 과정의 3학년이자 마지막 해에는 리더십 역량과 비즈니스 감각을 키우는 데 중점을 둡니다.

실제 행사를 주최하는 것부터 새로운 식품 제품을 개발하는 것에 이르기까지, 여러분은 자신의 아이디어를 현실로 구현하는 데 필요한 역량을 배우게 되며, 이를 통해 최종 인턴십과 성공적인 경력을 위한 발판을 마련하게 됩니다.