จากนักศึกษา B.H.M.S. สู่ดาวมิชลิน: เส้นทางของเชฟที่เต็มไปด้วยความหลงใหลและความมุ่งมั่น

เส้นทางสู่ตำแหน่งปัจจุบันของเขาเป็นเส้นทางที่คดเคี้ยว และแดเนียลมีโอกาสได้ทำงานในสถานที่ต่าง ๆ อีกมากมาย:

⁠ “ผมเคยทำงานในร้านอาหารหลายแห่งที่ได้รับดาวมิชลิน 1-2 ดาวเป็นเวลาหลายปี ร้านที่ผมชอบที่สุดคือ Restaurant Konstantin Filippou มันเหมือนการฝึกซ้อมเพื่อเตรียมตัวสำหรับโอลิมปิกเลย!”

หลังจากใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศกว่า 6 ปี แดเนียลตัดสินใจกลับบ้านและบริหารร้านอาหารของพ่อในตำแหน่งหัวหน้าเชฟ แต่เนื่องจากโควิดและสงคราม ทำให้พวกเขาไม่สามารถเปิดร้านต่อไปได้อีก

“นั่นคือตอนที่ผมสมัครตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ Anantara New York Palace Budapest” แดเนียลเล่า “และผมได้บริหารครัวที่นี่มา 9 เดือนแล้ว ผมรักทุกช่วงเวลาที่นี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหารไฟน์ ไดน์นิ่ง”