ปริญญาตรีด้านศิลปะการทำอาหารและขนมหวาน

เดือนพฤศจิกายน 2026
รอบรับสมัครครั้งต่อไป
3 ปี
ระยะเวลา
ลูเซิร์น
สถานที่
180 ECTS
(360 เครดิตของสหราชอาณาจักร)

สร้างสรรค์ขนมอบคุณภาพเยี่ยม

เปลี่ยนความรักของคุณต่อขนมหวาน ช็อกโกแลต และการทำขนมแบบศิลปะเป็นอาชีพที่ให้ผลตอบแทนดี โปรแกรมการศึกษาระยะเวลา 3 ปีนี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อพัฒนาทักษะด้านขนมหวาน ช็อกโกแลต และการทำขนม โดยผสมผสานเทคนิคสร้างสรรค์กับมุมมองทางธุรกิจและการฝึกงานในอุตสาหกรรม

สำเร็จการศึกษาพร้อมรับปริญญา 2 ใบจาก BHMS และ มหาวิทยาลัยโรเบิร์ต กอร์ดอน (สหราชอาณาจักร)

ได้รับการจัดอันดับเป็นหนึ่งในสถาบันการศึกษาชั้นนำใน QS World University Rankings ปี 2026

วันที่ 12โรงเรียนการโรงแรมที่ดีที่สุดในโลก
วันที่ 7โรงเรียนการโรงแรมที่ดีที่สุดในด้านชื่อเสียงในสายตาผู้จ้างงาน
5 ดาว
สถาบัน
27+หลายปีในการพัฒนาผู้นำรุ่นใหม่ในสวิตเซอร์แลนด์

สูตรแห่งความสำเร็จ

ในหลักสูตรปริญญาเฉพาะทางนี้ นักศึกษาจะมุ่งเน้นเฉพาะด้านศิลปะการทำขนมหวาน ช็อกโกแลต และเบเกอรี่ คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการทำขนมหวานและเบเกอรี่ระดับสูง ฝึกฝนการปรับอุณหภูมิและหล่อรูปช็อกโกแลต สร้างผลงานตกแต่งที่สวยงาม และพัฒนาขนมปังและขนมหวานแบบอาร์ติซาน พร้อมทั้งพัฒนาทักษะทางธุรกิจและภาวะผู้นำเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับห้องครัวแห่งอนาคต

หลักสูตรของเราผสมผสานการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติในห้องครัวที่ทันสมัยกับการศึกษาทางวิชาการ และปิดท้ายด้วยโครงการฝึกงานในอุตสาหกรรม คุณจะก้าวผ่านโมดูลปฏิบัติที่เข้มข้น ประสบกับการดำเนินงานจริงในวงการเบเกอรี่และเพสทรี และเรียนรู้พื้นฐานทางธุรกิจ ได้แก่ การบริหารต้นทุน การจัดหาผู้จัดส่ง การสร้างแบรนด์ และการนวัตกรรมในอาหารหวานและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

เงื่อนไขการรับเข้าศึกษา

อายุขั้นต่ำ 17 ปี
ใบจบการศึกษาระดับมัธยมศึกษา หรือเทียบเท่า
คะแนน IELTS 5.0 หรือเทียบเท่า
สำหรับผู้ที่ยังไม่ผ่านเกณฑ์ภาษาอังกฤษ เราจัด หลักสูตรเตรียมความพร้อมภาษาอังกฤษ ซึ่งเป็นหลักสูตรเข้มข้นที่ออกแบบมาเพื่อช่วยนักเรียนพัฒนาทักษะภาษาให้ดีขึ้น

ศิลปะการทำอาหารและขนมหวาน

หลักสูตรประกาศนียบัตรนี้จะช่วยคุณพัฒนาทักษะและความรู้เพื่อเชี่ยวชาญศิลปะการทำขนมหวานและเบเกอรี่ สำรวจเทคนิคในการสร้างสรรค์เค้ก ทาร์ต และขนมหวานที่ประณีต ค้นพบความลับในการทำขนมปังแบบอาร์ติซาน และเรียนรู้ศิลปะในการสร้างสรรค์ขนมช็อกโกแลตสุดหรูที่สร้างความประทับใจให้กับประสาทสัมผัส

หลังจากหกเดือน คุณจะพร้อมสำหรับการฝึกงานครั้งแรกที่มีค่าจ้างในสวิตเซอร์แลนด์ หรือที่จุดหมายปลายทางหรูหราทั่วโลก

โมดูลปฏิบัติ (330 ชั่วโมงในครัว)

พื้นฐานการทำขนมและเบเกอรี่
พาทิสเซอรีแบบคลาสสิก
การทำขนมปังและขนมเวียนนา
เค้กยุโรปแบบดั้งเดิม
พื้นฐานการทำช็อกโกแลต
พื้นฐานการทำอาหาร

โมดูลวิชาการ

โภชนาการ
ความปลอดภัยอาหาร
ทักษะการเรียนทางวิชาการ
การสื่อสารภาษาเยอรมันหรือภาษาฝรั่งเศส
การพัฒนาอาชีพและการบูรณาการทางวิชาชีพ

ในช่วงเวลาที่คุณฝึกงาน, คุณจะถูกประเมินโดยผู้จ้างงานตามชุดเกณฑ์การพัฒนาที่ตกลงกันไว้ และได้รับการเชิญชวนให้สะท้อนความคิดเกี่ยวกับการพัฒนาทางวิชาชีพของคุณผ่านแบบประเมินเป็นลายลักษณ์อักษร

ได้รับการรับรองจาก:

หลักสูตร Higher Diploma จะช่วยคุณพัฒนาทักษะเฉพาะทางที่หลากหลาย ตั้งแต่การทำช็อกโกแลตพราลีนระดับสูง ไปจนถึงการออกแบบชิ้นงานแสดงที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ คุณยังจะได้เรียนรู้ความรู้และทักษะที่จำเป็นในการบริหารธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มให้ประสบความสำเร็จ

ส่วนครึ่งหลังของหลักสูตรจะจบลงด้วยการฝึกงานที่มีค่าจ้างในสวิตเซอร์แลนด์หรือทั่วโลก ซึ่งคุณจะได้นำทักษะที่เรียนมาประยุกต์ใช้จริง

โมดูลปฏิบัติ (300 ชั่วโมงในครัว)

ไอศกรีมและของหวานจัดจาน
ช็อกโกแลตพราลีนระดับสูง
เปติต์ฟูร์ & เปติต์กาโต
เค้กเอนเทรเมต์
ศิลปะการจัดแสดงอาหาร
การดำเนินงานด้านบริการอาหาร

โมดูลวิชาการ

การบริหารธุรกิจขนาดเล็ก
ความสร้างสรรค์และการออกแบบ
การบริหารจัดการต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม
การพัฒนาทักษะการกำกับดูแล
การพัฒนาอาชีพและการบูรณาการวิชาชีพ

เลือกเรียน:

การสื่อสารภาษาเยอรมันหรือภาษาฝรั่งเศส

ในช่วงเวลาที่คุณฝึกงาน, คุณจะถูกประเมินโดยผู้จ้างงานตามชุดเกณฑ์การพัฒนาที่ตกลงกันไว้ และได้รับการเชิญชวนให้สะท้อนความคิดเกี่ยวกับการพัฒนาทางวิชาชีพของคุณผ่านแบบประเมินเป็นลายลักษณ์อักษร

ได้รับการรับรองจาก:

ในปีที่สามและปีสุดท้ายของหลักสูตรปริญญาตรีนี้ ทั้งสองสาขาจะรวมตัวกันเพื่อเน้นการพัฒนาทักษะการนำทีมและทักษะทางธุรกิจของคุณ

ตั้งแต่การจัดงานจริงไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่จำเป็นเพื่อเปลี่ยนความคิดของคุณให้เป็นความจริง ซึ่งจะเป็นการเตรียมความพร้อมสำหรับการฝึกงานครั้งสุดท้ายและอาชีพที่ประสบความสำเร็จ

การออกแบบและนวัตกรรมด้านขนมหวาน
การบริหารจัดการทรัพยากรด้านอาหาร
ความสร้างสรรค์และการเป็นผู้ประกอบการ
การบริหารจัดการบริการอาหาร
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่
การเขียนทางวิชาการและมาตรฐาน RGU: เวิร์กช็อป
การพัฒนาอาชีพและการบูรณาการวิชาชีพ

วิชาเลือก (สำหรับนักศึกษาที่โอนย้าย)

การสื่อสารภาษาเยอรมัน

ในช่วงที่คุณกำลังฝึกงาน, คุณจะถูกประเมินโดยผู้จ้างงานตามชุดเกณฑ์การประเมินพนักงานที่ครอบคลุม และได้รับการเชิญชวนให้พิจารณาการพัฒนาทางอาชีพของคุณผ่านกระบวนการประเมินแบบสะท้อนคิดและแผนพัฒนาอาชีพ

ผู้มอบรางวัล:

เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญ

เครือข่ายของเราที่มั่นคงและกว้างขวางจะช่วยให้คุณเข้าถึงผู้จ้างงานชั้นนำในอุตสาหกรรมนี้ ทั้งในสวิสเซอร์แลนด์และทั่วโลก: ตั้งแต่โรงแรมและร้านอาหารของครอบครัวในสวิสเซอร์แลนด์ ไปจนถึงโรงแรมระดับสี่และห้าดาว รวมถึงแบรนด์แฟรนไชส์และเครือโรงแรมที่มีชื่อเสียง

สำรวจ

ช่วงเวลาที่ฉันเรียนที่ BHMS ได้ช่วยขยายมุมมองของฉันต่อโลกแห่งการทำอาหารและสิ่งอื่นๆ อีกมากมาย การปรับตัวเข้ากับภาษาและวัฒนธรรมใหม่ๆ นั้นเป็นเรื่องที่ยากลำบาก แต่ยังคงช่วยฉันเรียนรู้และพัฒนาตัวเองมาจนถึงทุกวันนี้

คาลีนา ยอร์ดาโนวา, บัลแกเรียปริญญาตรีด้านศิลปะการทำอาหาร

ประสบการณ์การลงมือปฏิบัติจริง ความสร้างสรรค์ที่ได้รับการส่งเสริมในห้องเรียน การได้สัมผัสกับอาหารนานาชาติที่หลากหลาย และโอกาสอันน่าทึ่งในการทำงานที่ร้านอาหารระดับสูงและโรงแรมในสวิตเซอร์แลนด์... ผมรู้สึกขอบคุณอย่างยิ่งสำหรับทุกสิ่งที่ BHMS ได้มอบให้ มันคือสิ่งที่ช่วยเปิดทางให้อาชีพของผมเริ่มต้นขึ้นอย่างแท้จริง

โดโนแวน ทัน, มาเลเซียปริญญาตรีด้านศิลปะการทำอาหาร

ในช่วงเวลาที่เรียนที่ BHMS ผมได้พัฒนาจริยธรรมในการทำงาน เสริมสร้างความใส่ใจในรายละเอียด และพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ — ซึ่งเป็นคุณสมบัติสำคัญที่จำเป็นต่อความสำเร็จในทุกสาขาอาชีพ ด้วยพื้นฐานที่มั่นคงนี้ ผมจึงพร้อมที่จะประสบความสำเร็จในเส้นทางอาชีพที่เลือกไว้ คือ โลจิสติกส์ระดับโลก

โดกา เอเซ อองเซล, ตุรกีปริญญาตรีด้านศิลปะการทำอาหาร

พัฒนาทักษะภาษาอังกฤษของคุณให้ก้าวหน้าขึ้น

โปรแกรมเตรียมความพร้อมด้านภาษาอังกฤษ (Preparatory English Programme) เป็นหลักสูตรภาษาแบบเข้มข้นระยะเวลา 10 สัปดาห์ ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยคุณให้ผ่านเกณฑ์ภาษาอังกฤษตามเส้นทางการศึกษาที่คุณเลือก 

ผ่านวิธีการเรียนภาษาที่ไดนามิก คุณจะได้พัฒนาทักษะสำคัญที่จำเป็นต่อความสำเร็จทางวิชาการและอาชีพ เช่น การระดมความคิด การเขียนโครงร่างและการจัดโครงสร้างข้อความ รวมถึงการแสดงความคิดเห็น  ด้วยเวลาเรียนกับครูผู้สอน 15-20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ ขนาดชั้นเรียนที่เล็กช่วยให้ได้รับการสนับสนุนแบบส่วนตัว เพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะตัวของคุณ  

ศูนย์สนับสนุนและให้คำปรึกษาทางวิชาการ (CASA)

ตั้งแต่การให้คำปรึกษาด้านวิชาการ ไปจนถึงการช่วยเหลือในเรื่องตารางเรียน การเลือกวิชา การเข้าเรียน คะแนน และการติดต่อกับครู CASA เป็นแหล่งทรัพยากรหลักของคุณเพื่อความสำเร็จทางวิชาการ ไม่ว่าคุณจะเผชิญกับความท้าทายใด ๆ เราพร้อมให้คำปรึกษาและสนับสนุนทุกสิ่งที่คุณต้องการ เพื่อช่วยให้คุณก้าวหน้าอย่างเต็มที่ในเส้นทางการศึกษาของคุณ

รอบรับสมัครต่อไป

เดือนพฤศจิกายน 2026
เดือนกุมภาพันธ์ 2027
เดือนสิงหาคม 2027

การโอนจากมหาวิทยาลัยของคุณ

สนใจไปเรียนต่างประเทศเป็นระยะเวลาหนึ่งภาคเรียน หรือต้องการสำเร็จการศึกษาในสวิตเซอร์แลนด์หรือไม่? มาค้นพบวิธีที่คุณสามารถโอนย้ายมาเรียนที่ BHMS เพื่อรับประสบการณ์ทางการศึกษาที่พิเศษสุด

รายละเอียดค่าบริการสำหรับปี 2027 (ในฟรังก์สวิส)

	ปี 1	ปีที่ 2	ปีที่ 3
ค่าเรียน	29,800	30,800	31,800
ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน	2,750	2,750	2,750
ค่าใช้จ่ายในการใช้ชีวิต* (ห้องมาตรฐานแบบแชร์และอาหาร, 24 สัปดาห์)	6,150	6,150	6,150
ค่าสมัคร	1,000	1,000 **	1,000 **
เครื่องแบบ ชุดมีด และอื่นๆ	500	500**	500**
รวม	40,200	41,200	42,200

* ใช้เฉพาะสำหรับภาคการศึกษาเท่านั้น

**สำหรับนักศึกษาโอนย้ายเท่านั้น

ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน ได้แก่:

ประกันสุขภาพและประกันการรักษาพยาบาลที่บังคับ
วีซ่า, ใบอนุญาต B และภาษีท้องถิ่น
การเข้าถึงระบบ e-campus และอินเทอร์เน็ต
กิจกรรมทัศนศึกษาและเดินทางศึกษา
บริการรับที่สนามบินครั้งแรก

ที่พัก

ตั้งอยู่ใจกลางเมืองลูเซิร์น สองวิทยาเขตหลักของเรา ให้คุณได้พักในห้องพักที่สะดวกสบายพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกสมัยใหม่ เพื่อให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่บ้านตลอดระยะเวลาที่อยู่กับเรา ค่าที่พักแบบร่วมสำหรับ 3-4 คนที่ City Campus ของเราถูกรวมอยู่ในค่าเรียนแล้ว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถอัปเกรดห้องพักได้โดยจ่ายค่าเพิ่มเติม

	ต่อภาคการศึกษา
วิทยาเขตเลคไซด์แบบร่วม (ห้องคู่)	CHF 1,800
ห้องสตูดิโอมาตรฐาน วิทยาเขตเลคไซด์	CHF 6,600
สตูดิโอ Superior วิทยาเขต City	CHF 7,500

ค้นหา

ปริญญาตรีศิลปศาสตร์ สาขาศิลปะการทำอาหารและขนมหวาน

สร้างสรรค์ขนมอบคุณภาพเยี่ยม

ได้รับการจัดอันดับเป็นหนึ่งในสถาบันการศึกษาชั้นนำใน QS World University Rankings ปี 2026

สูตรแห่งความสำเร็จ

เงื่อนไขการรับเข้าศึกษา

ศิลปะการทำอาหารและขนมหวาน

ได้รับการรับรองจาก:

ได้รับการรับรองจาก:

ผู้มอบรางวัล:

เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญ

พัฒนาทักษะภาษาอังกฤษของคุณให้ก้าวหน้าขึ้น

ศูนย์สนับสนุนและให้คำปรึกษาทางวิชาการ (CASA)

รอบรับสมัครต่อไป

การโอนจากมหาวิทยาลัยของคุณ

รายละเอียดค่าบริการสำหรับปี 2027 (ในฟรังก์สวิส)

ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน ได้แก่:

ที่พัก

ดาวน์โหลดโบรชัวร์ของคุณ

ค้นหา

ปี 1: ประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านขนมหวาน ช็อกโกแลต และเบเกอรี่ (120 เครดิต, 60 ECTS)

ภาคเรียนที่ 1: การฝึกปฏิบัติในห้องปฏิบัติการและการเรียนการสอน

ภาคเรียนที่ 2: การฝึกงาน 6 เดือน (สวิตเซอร์แลนด์หรือทั่วโลก)

ปีที่ 2: ประกาศนียบัตรขั้นสูงด้านขนมหวาน ช็อกโกแลต และเบเกอรี่ (120 เครดิต, 60 ECTS)

ภาคเรียนที่ 3: การศึกษาทางวิชาการ 6 เดือน

ภาคเรียนที่ 4: การฝึกงาน 6 เดือน (สวิตเซอร์แลนด์หรือทั่วโลก)

ปีที่ 3: ปริญญาตรีศิลปศาสตร์ สาขาศิลปะการปรุงอาหารและทำขนม (120 เครดิต, 60 ECTS)*

ภาคเรียนที่ 5: การศึกษาทางวิชาการ 6 เดือน

ภาคเรียนที่ 6: การฝึกงาน 6 เดือน (สวิตเซอร์แลนด์หรือทั่วโลก)