B.H.M.S.の学生からミシュランの星獲得へ：情熱と不屈の精神に満ちたあるシェフの軌跡

現在の地位に至るまでの道のりは紆余曲折があり、ダニエルは他にもさまざまな場所で働く機会を得ました：

⁠「数年間、ミシュランの星を1つまたは2つ獲得したレストランをいくつか経験しました。中でもお気に入りは『コンスタンティン・フィリッポウ』というレストランでした。まるでオリンピックのためのトレーニングのようでした！」

6年以上海外で暮らした後、ダニエルは故郷に戻り、父のレストランをヘッドシェフとして経営することに決めましたが、コロナ禍と戦争の影響で、間もなく営業を続けることが不可能になってしまいました。

「そこで、アナンタラ・ニューヨーク・パレス・ブダペストのエグゼクティブシェフに応募したんです」とダニエルは振り返る。「そして、ここ9ヶ月間、この厨房を率いてきました。その一瞬一瞬が本当に楽しいです。特に、ファインダイニングのレストランでの仕事は最高です。」