Содействие устойчивому развитию

Имея за плечами почти 20 лет опыта работы в сфере гостеприимства в своей родной стране — Канаде — и 25 лет подготовки нового поколения лидеров в этой отрасли, Сьюзан Ландтвинг обладает богатым опытом. В настоящее время она преподаёт деловую этику в Школе бизнеса и гостиничного менеджмента B.H.M.S. (B.H.M.S. Business & Hotel Management School) и недавно взяла на себя новую и увлекательную роль: координатора по вопросам устойчивого развития. Мы встретились с ней, чтобы узнать больше о том, как она воспринимает концепцию устойчивого развития, и о том, как она планирует добиться для B.H.M.S. сертификации в качестве школы, соответствующейстандартамSwisstainble.

«Устойчивое развитие» — это модное слово, которое часто употребляют, но что оно на самом деле означает?

Люди склонны полагать, что устойчивое развитие сводится исключительно к защите окружающей среды, но на самом деле это гораздо более комплексный подход. Компании должны всегда учитывать три составляющие: планету, прибыль и людей, то есть помимо рентабельности они должны оценивать и свое социальное и экологическое воздействие. 

Раньше я думал, что главное — это клиенты (и они действительно важны), особенно если учесть, насколько выше стали их ожидания в отношении устойчивого развития в наши дни. Но социальная устойчивость также означает заботу о сотрудниках — обеспечение достойной заработной платы, приоритет равных возможностей и поддержку разнообразия.

Еще одним аспектом социальной устойчивости является забота о сообществе, в жизни которого компания принимает активное участие. И такая устойчивость — забота о сотрудниках и сообществе — идет на пользу бизнесу: если с сотрудниками обращаются хорошо, они остаются в компании и со временем становятся руководителями. Если компании заботятся о сообществах, в которых ведут бизнес, бизнес вернется к ним.

Это особенно актуально для мест, привлекательность которых заключается в природных ландшафтах. Заботясь о природе, компании гарантируют, что люди будут возвращаться сюда снова и снова. Отличным примером бизнеса, следующего этому подходу к устойчивому развитию, является известный мне отель в Ньюфаундленде (Канада), где вся мебель изготовлена местными мастерами, а продукты питания закупаются у местных поставщиков, что приносит доход жителям острова.

Когда вы начали интересоваться вопросами устойчивого развития и почему?

В 90-е годы тема устойчивого развития приобрела все большее значение по мере того, как мы стали лучше осознавать свое влияние на окружающую среду и свою социальную ответственность. Сначала мы начали внедрять более экологичные практики просто потому, что это было выгодно для бизнеса — сокращение потребления воды и минимизация пищевых отходов позволяли нам экономить деньги. Однако в какой-то момент до меня дошло, и я понял, что все эти усилия помогали не только бизнесу, но и всему сообществу в целом.

Я начал внедрять понятие социальной ответственности в различных отелях, где я работал. Например, персонал одного из отелей, в котором я работал, состоял из людей со всего мира, говорящих на многих разных языках. Поэтому было особенно важно развивать культурную осведомленность и учиться эффективно общаться друг с другом. Мы решили нанять преподавателей языка для тех, кому было сложно давался английский.

Когда я переехала в Швейцарию, я начала преподавать и включила тему устойчивого развития в свою учебную программу, объясняя, как она связана со всеми аспектами гостиничного бизнеса — от уборки номеров до работы отдела кадров и службы приема и размещения. Отец одного из моих студентов работал в ООН, и именно благодаря ему я впервые познакомилась с Целями тысячелетия — серией целей, направленных на сокращение бедности во всем мире.

В 2015 году они были переименованы в Цели в области устойчивого развития (ЦУР). Эти 17 целей, по сути, представляют собой план действий по созданию лучшего мира для всех к 2030 году. На моих занятиях по деловой этике мы подробно изучаем ЦУР и рассматриваем, что могут сделать компании, когда у них есть цели, связанные с сертификацией или соблюдением нормативных требований.

Студенты, которых мы обучаем, стремятся либо устроиться на работу в успешные компании, либо открыть собственное дело, и мы, как их преподаватели, несем моральную ответственность за то, чтобы они были осведомлены о влиянии сектора гостеприимства на окружающую среду и знали, как найти наиболее устойчивый способ работы в рамках этой отрасли. 

Что такое Swisstainableи что это значит для B.H.M.S.

Хотя большинство людей об этом не знают, Швейцария входит в число стран, лидирующих в достижении ЦУР и завоевала множество наград в области устойчивого развития. Swisstainable  — это кампания, запущенная Швейцарским бюро по туризму с целью повышения осведомленности об устойчивом туризме и помощи людям в его освоении путем вовлечения туристических операторов и других сегментов индустрии гостеприимства. Мы надеемся, что это сделает Швейцарию более привлекательной, поскольку переход к более устойчивому развитию постепенно отразится на впечатлениях клиентов.

В B.H.M.S. мы подписали обязательство стать учреждением, соответствующимстандартуSwisstainble, что означает: мы обязуемся вести устойчивое управление бизнесом и постоянно развивать B.H.M.S. в направлении устойчивости. Мы хотим вооружить наших студентов навыками и знаниями о том, как лучше всего жить в соответствии с принципами устойчивого развития и вести устойчивый бизнес, поскольку устойчивость становится всё более важным преимуществом для компаний.

Однако мы стремимся не просто передавать знания; мы хотим предоставить студентам инструменты, позволяющие адекватно реагировать на будущие вызовы в области устойчивого образа жизни, которые будут возникать и в дальнейшем. В B.H.M.S. быть «Swisstainable» будет означать умение использовать навыки и опыт для нестандартного мышления с осознанием всех аспектов устойчивого развития.

Чего можно ожидать от шагов B.H.M.S. в направлении устойчивого развития в ближайшие несколько месяцев?

В сентябре мы официально запустим меры, направленные на получение сертификата учреждения, соответствующегостандарту«Swisstainable». Студенты смогут принять участие в этом процессе, возглавляя различные инициативы — от образовательных программ до непосредственного участия в жизни местного сообщества. Также будут проводиться конкурсы, в которых смогут принять участие студенты со всего мира.

Мне очень приятно, что учащиеся будут реализовывать свои собственные инициативы, и что у нас появилась эта платформа, с помощью которой мы сможем продвигать принципы устойчивого развития в B.H.M.S.! Процесс сертификации возглавляют учащиеся, но в него вовлечено все сообщество, включая учителей и сотрудников. Это то, что может сплотить нас. У нашей школы появилась возможность принять участие в жизни сообщества и показать, что нам не всё равно. Надеюсь, это приведёт к тому, что люди будут считать нас ценным участником этого процесса.

Это замечательное время для учащихся B.H.M.S.: у них появится возможность выдвигать свои конкретные идеи в области устойчивого развития и участвовать в этапах разработки и/или реализации. Но что ещё важнее, у них появится шанс стать частью сообщества, которое уделяет внимание всем аспектам устойчивого развития — людям, прибыли и планете. Они смогут воочию убедиться в преимуществах и процветании, которые приносит такой подход, и собрать эти «семена» знаний, чтобы применить их в своих собственных начинаниях, способствуя созданию более устойчивого мира.