Skip to main content
Ab August 2025: Neuer Campus in Zürich - Informationen und kostenlose Karriereberatung: 044 268 1895
Поиск
BHMS LogoBHMS Logo
ЛюцернЦюрихЗагрузкиДень открытых дверейКонтактыЗагрузкиЭкскурсия по кампусу
Подать заявку

Поиск

ЛюцернЦюрихЗагрузкиДень открытых дверейКонтактыЗагрузкиЭкскурсия по кампусу
Подать заявку
Поиск

Записаться на звонок

Загрузки

Как подать заявку

Бакалавр искусств в области кулинарного искусства и кондитерского дела

Превратите свою любовь к кондитерскому делу, шоколаду и традиционной выпечке в успешную карьеру. Эта трехлетняя программа специально разработана для освоения мастерства в области кондитерского дела, шоколада и выпечки и сочетает в себе творческие техники, предпринимательские навыки и стажировку в отрасли.

  • November 2026
    следующий набор
  • 3 years
    продолжительность
  • Lucerne
    местоположение
  • 180 ECTS
    (360 британских кредитов)

Создание кондитерских шедевров

Превратите свою любовь к кондитерскому делу, шоколаду и традиционной выпечке в успешную карьеру. Эта трехлетняя программа специально разработана для изучения кондитерского дела, шоколадного мастерства и хлебопечения и сочетает в себе творческие техники, предпринимательские навыки и стажировку в отрасли.

Получите два диплома от BHMS и Университет имени Роберта Гордона (Великобритания). 

Входит в число лучших вузов по версии рейтинга QS World University Rankings 2026 года

  • 12thЛучшая школа гостиничного дела в мире
  • 7thЛучшая школа гостиничного дела по рейтингу репутации среди работодателей
  • 5-Star
    Учреждение
  • 27+Много лет мы воспитываем будущих лидеров в Швейцарии

Рецепт успеха

В рамках этой специализированной программы студенты сосредоточиваются исключительно на искусстве кондитерского, шоколадного и хлебобулочного дела. Вы освоите передовые техники кондитерского и хлебобулочного дела, научитесь темперированию и формовке шоколада, созданию декоративных экспонатов, а также разработке хлеба и кондитерских изделий ручной работы, одновременно приобретая навыки ведения бизнеса и лидерства, необходимые для кухни будущего.

Наша программа сочетает практическое обучение на ультрасовременных кухнях с академическим образованием и завершается стажировками в отраслевых компаниях. Вы будете проходить интенсивные практические модули, сталкиваться с реальными рабочими процессами в кондитерском и хлебобулочном производстве, а также изучать основы бизнеса: управление затратами, подбор поставщиков, построение бренда и инновации в области десертов и хлебобулочных изделий.

Требования к поступающим

  • Минимальный возраст — 17 лет

  • Аттестат о среднем образовании или его эквивалент

  • Уровень IELTS 5.0 или эквивалент

  • Для тех, кто не соответствует требованиям по английскому языку, мы предлагаем Подготовительную программу по английскому языку — интенсивный курс, разработанный для повышения уровня языковых навыков студентов.

Кулинарное искусство и кондитерское дело

Эта дипломная программа вооружит вас навыками и знаниями, необходимыми для освоения искусства кондитерского дела и выпечки. Изучите техники приготовления изысканных тортов, пирогов и выпечки, откройте для себя секреты изготовления хлеба ручной работы и освойте искусство создания роскошных шоколадных лакомств, которые порадуют все чувства. 

Через шесть месяцев вы будете готовы к своей первой оплачиваемой стажировке в Швейцарии или в роскошных курортах по всему миру. 

Аккредитовано:

Программа «Высший диплом» вооружит вас целым рядом специализированных навыков — от изготовления сложных шоколадных пралине до создания потрясающих выставочных экспонатов. Вы также освоите навыки ведения успешного бизнеса в сфере общественного питания. 

Вторая половина программы завершается оплачиваемой стажировкой в Швейцарии или в любой другой стране мира, где вы сможете применить свои навыки на практике. 

Аккредитовано:

На третьем, заключительном году обучения по программе бакалавриата оба направления сливаются воедино, и основное внимание уделяется развитию ваших лидерских и деловых навыков.

От организации реального мероприятия до разработки новых продуктов питания — вы узнаете, что нужно для воплощения ваших идей в жизнь, что станет отличной подготовкой к заключительной стажировке и успешной карьере. 

Награду присудил:

Учитесь у лучших

Наша хорошо налаженная сеть открывает вам доступ к ряду ведущих работодателей отрасли как в Швейцарии, так и по всему миру: от семейных швейцарских отелей и ресторанов до четырёх- и пятизвёздных отелей, а также известных франшиз и гостиничных сетей. 

Узнать больше

Повысьте уровень своих знаний английского языка

Подготовительная программа по английскому языку — это десятинедельный интенсивный языковой курс, разработанный для того, чтобы помочь вам выполнить требования по английскому языку, предъявляемые к выбранному вами направлению обучения. 


Благодаря динамичному подходу к изучению языка вы освоите навыки, необходимые для академического и профессионального успеха, такие как генерация идей, составление плана и структурирование письменных текстов, а также выражение своего мнения.  Благодаря 15–20 часам занятий с преподавателем в неделю (с понедельника по пятницу) и небольшим классам вам будет обеспечена индивидуальная поддержка с учетом ваших уникальных потребностей.   

Центр академической поддержки и консультирования (CASA)

От академического консультирования до помощи в составлении школьного расписания, выборе курсов, контроле посещаемости, оценках и взаимодействии с учителями — CASA является вашим надежным помощником на пути к академической успеваемости. Какие бы трудности ни встали на вашем пути, мы всегда готовы предоставить вам необходимые рекомендации и поддержку, чтобы вы смогли добиться успеха в учебе.

Upcoming intakes

  • Ноябрь 2026 года

  • Февраль 2027 года

  • Август 2027 года

Transfer from your university

Хотите проучиться за границей один семестр или завершить обучение в Швейцарии? Узнайте, как перевестись в BHMS, чтобы получить незабываемый образовательный опыт. 

Распределение сборов (в швейцарских франках)

 

1-й год 

2-й год 

3-й год

Стоимость обучения 

29 100 

30 100 

31 100 

Эксплуатационные расходы 

2 600

2 600

2 600

Расходы на проживание*
(проживание в стандартной комнате с другими людьми и питание, 24 недели)

5 900 

5 900 

5 900 

Регистрационный взнос 

1 000 

1 000 **

1 000 **

Униформа, наборы ножей и т. д.

500

500**

500**

ИТОГО 

39 100

40 100 

41 100 

* Применимо только к академическому семестру

** Только для студентов, переведенных из других учебных заведений 

Эксплуатационные расходы включают:

  • Обязательное медицинское страхование

  • Виза, разрешение категории B и местные налоги

  • Доступ к электронному кампусу и интернету

  • Экскурсии и выездные занятия

  • Встреча в аэропорту при первом приезде

Проживание

Расположенный в самом центре Люцерна, наши два основных кампуса предлагает вам комфортабельные номера и современные удобства, которые помогут вам чувствовать себя как дома на протяжении всего пребывания у нас. Проживание в общем номере на 3–4 человека на нашем городском кампусе включено в стоимость обучения. Однако за дополнительную плату возможно размещение в номере более высокой категории.

 

За семестр

Совместное проживание в кампусе Superior Lakeside (двухместный номер)  

1 800 швейцарских франков

Однокомнатная квартира «Стандарт» на кампусе Lakeside 

6'600 швейцарских франков

Однокомнатная квартира класса «Супериор» на городском кампусе 

7'500 швейцарских франков

Download your brochure

Top