Диплом по кондитерскому делу, шоколадному производству и хлебопечению

Подарите себе удовольствие, посвятив себя сладким сторонам жизни, и освойте изысканное искусство кондитерского дела, шоколадного мастерства и хлебопечения в рамках этой практической годичной программы.

August 2026
следующий набор
1 year
продолжительность
Lucerne
местоположение
120 ECTS
(240 кредитов)

Сладкое будущее

Подарите себе удовольствие от сладких сторон жизни и освойте изысканное искусство кондитерского дела, шоколадного мастерства и хлебопечения.

Через год вы получите престижный диплом, аккредитованный Американской кулинарной федерацией. Продолжите обучение ещё на год и получите диплом высшего уровня или завершите обучение третьим и последним курсом, чтобы получить степень бакалавра кулинарного искусства.

Входит в число лучших вузов по версии рейтинга QS World University Rankings 2026 года

12thЛучшая школа гостиничного дела в мире
7thЛучшая школа гостиничного дела по рейтингу репутации среди работодателей
5-Star
Учреждение
27+Много лет мы воспитываем будущих лидеров в Швейцарии

От кондитерского изделия к совершенству

Добро пожаловать на программу «Диплом по кондитерскому делу, шоколадному мастерству и хлебопечению», где мы поможем вам овладеть искусством кондитерского дела и выпечки благодаря всестороннему обучению и практическому опыту.

Откройте для себя секреты приготовления изысканных тортов, пирогов и кондитерских изделий, а также погрузитесь в мир традиционного хлебопечения и изготовления круассанов и в восхитительный мир шоколадных лакомств. Наша программа выходит за рамки развития профессиональных навыков, обеспечивая вам также приобретение необходимых знаний и компетенций в области основ кулинарии, безопасности пищевых продуктов, питания и академических навыков.

По окончании обучения вы обретете не только отточенные навыки в кондитерском искусстве, но и глубокое понимание научных основ изготовления шоколада и выпечки. Обладая новыми творческими способностями и точностью, вы будете хорошо подготовлены к тому, чтобы начать успешную карьеру в этой специализированной области.

Готовы реализовать свою страсть к кондитерскому делу и выпечке? Присоединяйтесь к нам и сделайте первый шаг к своему восхитительному и успешному будущему.

Требования к поступающим

Минимальный возраст — 17 лет
Уровень IELTS 5.0 или эквивалент
Для тех, кто не соответствует требованиям по английскому языку, мы предлагаем подготовительную программу по английскому языку — интенсивный курс, разработанный для повышения уровня языковых навыков студентов.

What can you expect from the programmes at BHMS Culinary Academy?

Учебная программа

Аккредитовано:

Аккредитовано:

Реализуйте свои амбиции и получите степень бакалавра

Сделайте следующий шаг в своём кулинарном путешествии и развивайте лидерские и деловые навыки, проучившись ещё один год, чтобы получить степень бакалавра кулинарного искусства со специализацией «Кондитерское дело».

Учитесь у лучших

Наша хорошо налаженная сеть открывает вам доступ к ряду ведущих работодателей отрасли как в Швейцарии, так и по всему миру: от семейных швейцарских отелей и ресторанов до четырёх- и пятизвёздных отелей, а также известных франшиз и гостиничных сетей.

Узнать больше

Я посвятил 20 лет совершенствованию своего мастерства в сфере кулинарии, постоянно стремясь к улучшению. С самого начала я был увлечён гостеприимством и кулинарным искусством, а время, проведённое в качестве студента в BHMS, вновь разжигло мой энтузиазм.

Шон Фу, СингапурBA in Culinary Arts

Практический опыт, творческий подход, который поощрялся на занятиях, знакомство с таким разнообразием международных кулинарных традиций, а также потрясающие возможности работать в элитных ресторанах и отелях Швейцарии... Я безмерно благодарна за всё, что дала мне BHMS. Именно это стало отправной точкой моей карьеры.

Бен Орора, КенияБакалавр кулинарного искусства, магистр управления международным бизнесом

Я твердо убеждён, что BHMS стал важной вехой в моём кулинарном пути, проложив мне дорогу к достижению моей цели — стать успешным шеф-поваром. Высочайшие стандарты обучения, предлагаемые BHMS, несомненно, способствовали моему росту и развитию в этой области.

Манал Аль-Фаез, БахрейнБакалавр кулинарного искусства

Выбор BHMS стал одним из лучших решений в моей жизни. Полученное образование превзошло все мои ожидания, особенно благодаря насыщенным стажировкам в течение первых двух лет обучения. Я отточил такие важные навыки межличностного общения, как коммуникабельность, пунктуальность и лидерские качества, а также научился работать в команде с людьми из самых разных слоев общества.

Винсент Негри, ФранцияБакалавр кулинарного искусства

Повысьте уровень своих знаний английского языка

Подготовительная программа по английскому языку — это десятинедельный интенсивный языковой курс, разработанный для того, чтобы помочь вам выполнить требования по английскому языку, предъявляемые к выбранному вами направлению обучения. 

Благодаря динамичному подходу к изучению языка вы освоите навыки, необходимые для академического и профессионального успеха, такие как генерация идей, составление плана и структурирование письменных текстов, а также выражение своего мнения.  Благодаря 15–20 часам занятий с преподавателем в неделю (с понедельника по пятницу) и небольшим классам вам будет обеспечена индивидуальная поддержка с учетом ваших уникальных потребностей.  

Центр академической поддержки и консультирования (CASA)

От академического консультирования до помощи в составлении школьного расписания, выборе курсов, контроле посещаемости, оценках и взаимодействии с учителями — CASA является вашим надежным помощником на пути к академической успеваемости. Какие бы трудности ни встали на вашем пути, мы всегда готовы предоставить вам необходимые рекомендации и поддержку, чтобы вы смогли добиться успеха в учебе.

Upcoming intakes

август 2026 года
ноябрь 2026 года
февраль 2027 года

Распределение сборов (в швейцарских франках)

	1-й год	2-й год
Стоимость обучения	29 100	30 100
Эксплуатационные расходы	2 600	2 600
Расходы на проживание*	5 900	5 900
Регистрационный взнос	1 000	1 000**
Униформа, наборы ножей и т. д.	500	500**
ИТОГО	39 100	40 100

* Применяется только к академическим
семестрам** Только для студентов, переведённых из других вузов

Эксплуатационные расходы включают:

Обязательное медицинское страхование
Виза, разрешение категории B и местные налоги
Доступ к электронному кампусу и интернету
Экскурсии и выездные занятия
Встреча в аэропорту при первом приезде

Проживание

Расположенный в самом центре Люцерна, наши два основных кампуса предлагает вам комфортабельные номера и современные удобства, которые помогут вам чувствовать себя как дома на протяжении всего пребывания у нас. Проживание в общем номере на 3–4 человека на нашем городском кампусе включено в стоимость обучения. Однако за дополнительную плату возможно размещение в номере более высокой категории.

	за семестр
Совместное проживание (квартира на 2–4 человека)	Включено
Стандартная однокомнатная квартира на кампусе Lakeside	6'600 швейцарских франков
Студия «Супериор» — городской кампус	7'500 швейцарских франков

Поиск

Диплом по кондитерскому делу, шоколадному производству и хлебопечению

Сладкое будущее

Входит в число лучших вузов по версии рейтинга QS World University Rankings 2026 года

От кондитерского изделия к совершенству

Требования к поступающим

Учебная программа

Аккредитовано:

Аккредитовано:

Реализуйте свои амбиции и получите степень бакалавра

Учитесь у лучших

Повысьте уровень своих знаний английского языка

Центр академической поддержки и консультирования (CASA)

Upcoming intakes

Распределение сборов (в швейцарских франках)

Эксплуатационные расходы включают:

Проживание

Скачайте брошюру

Поиск

Диплом по кондитерскому делу, шоколадному производству и хлебопечению 120 кредитов, 60 ECTS

Диплом высшего уровня по кондитерскому делу, шоколадному производству и хлебобулочному делу 120 кредитов, 60 ECTS