Skip to main content
Ab August 2025: Neuer Campus in Zürich - Informationen und kostenlose Karriereberatung: 044 268 1895
Поиск
BHMS LogoBHMS Logo
ЛюцернЦюрихЗагрузкиДень открытых дверейКонтактыЗагрузкиЭкскурсия по кампусу
Подать заявку

Поиск

ЛюцернЦюрихЗагрузкиДень открытых дверейКонтактыЗагрузкиЭкскурсия по кампусу
Подать заявку
Поиск

Записаться на звонок

Загрузки

Как подать заявку

Сертификат по кулинарному и кондитерскому искусству

Готовы ли вы поднять свои кулинарные навыки на новый уровень? Эти 10-недельные сертификационные курсы по кулинарному искусству, а также по кондитерскому делу, шоколадному мастерству и хлебопечению рассчитаны как на любителей, так и на опытных профессионалов в области кулинарии. 

  • Ноябрь 2026 года
    следующий набор
  • 10 недель
    продолжительность
  • Люцерн
    местоположение
  • 180
    график работы кухни

Дайте волю своему кулинарному творчеству

Готовы ли вы поднять свои кулинарные навыки на новый уровень? Наши 10-недельные курсы с получением сертификата и сертификата продвинутого уровня по кулинарному искусству, кондитерскому делу, шоколадному мастерству и хлебопечению рассчитаны как на любителей, так и на опытных профессионалов в области кулинарии.

Входит в число лучших вузов по версии рейтинга QS World University Rankings 2026 года

  • 12-еЛучшая школа гостиничного дела в мире
  • 7-еЛучшая школа гостиничного дела по рейтингу репутации среди работодателей
  • 5 звезд
    Учреждение
  • 27+Много лет мы воспитываем будущих лидеров в Швейцарии

Повысьте свой кулинарный уровень всего за 10 недель

Независимо от того, являетесь ли вы новичком, желающим раскрыть секреты кулинарии, или опытным поваром, стремящимся усовершенствовать свои навыки, наши практические программы разработаны так, чтобы вывести ваши навыки на новый уровень.

От опытных шеф-поваров-преподавателей до ультрасовременного оборудования — наши сертификационные курсы обладают всеми необходимыми составляющими, чтобы помочь вам превратить свою страсть в профессиональные навыки. 

Требования к поступающим

  • Минимальный возраст — 17 лет

  • Уровень IELTS 5.0 или эквивалентный

  • Для тех, кто не соответствует требованиям по английскому языку, мы предлагаем подготовительную программу по английскому языку — интенсивный курс, разработанный для повышения уровня языковых навыков студентов.

What can you expect from the BHMS Culinary Academy Programmes?

Познакомьтесь с программой в действии

Посмотрите видео и узнайте, чем уникальна наша программа по кулинарному и кондитерскому искусству — от обучения у профессионалов до возможностей для работы за рубежом.

Учебная программа

Погрузитесь в этот увлекательный 10-недельный сертификационный курс по кулинарному делу, в ходе которого вы освоите основные приёмы и приобретёте бесценные знания, необходимые для успешной работы в профессиональной кухне.

Основы кулинарного дела
. Техники
приготовления блюд. Гарде-манже
. Торты и кремы

Питание
и безопасность пищевых продуктов

Повысьте свой профессиональный уровень с помощью нашего увлекательного 10-недельного сертификационного курса «Продвинутые кулинарные технологии», в рамках которого вы изучите более сложные кулинарные техники и концепции. 

Блюда по меню ИЛИ кухня разных стран мира

Темы и концепции  

«Гард-манже II»

Шоколадные творения

Сочетание блюд и вин

Развитие руководящего состава 

Приготовьтесь отправиться в сладкое путешествие с нашим увлекательным 10-недельным сертификационным курсом «Кондитерское дело, шоколад и хлебобулочные изделия». Погрузитесь в мир кондитерских изделий, шоколада и хлебобулочных изделий, приобретая прочные навыки в освоении изысканных техник, необходимых в этой области.

Основы кондитерского и хлебобулочного дела

Классическая кондитерская

Буланжерия и виенская выпечка

Основы работы с шоколадом

Безопасность пищевых продуктов 

Присоединяйтесь к нашему интенсивному 10-недельному сертификационному курсу «Продвинутые навыки в кондитерском деле, шоколадном мастерстве и хлебопечении» и поднимите свои навыки на новый уровень. 

Изучите передовые техники и узнайте секреты приготовления идеальных кондитерских изысков. 

Мороженое и десерты на тарелках; Пралине из шоколада для
продвинутых;
Петит-фур и петит-гато

Управление малым бизнесом

Развитие руководящих кадров

Повысьте свой уровень владения английским языком

Подготовительная программа по английскому языку — это десятинедельный интенсивный языковой курс, разработанный для того, чтобы помочь вам выполнить требования по английскому языку, предъявляемые к выбранной вами учебной программе. 


Благодаря динамичному подходу к изучению языка вы освоите навыки, необходимые для академического и профессионального успеха, такие как генерация идей, составление плана и структурирование письменных текстов, а также умение выражать свое мнение.  Благодаря 15–20 часам занятий с преподавателем в неделю (с понедельника по пятницу) и небольшим классам вам будет обеспечена индивидуальная поддержка с учетом ваших уникальных потребностей.   

Предстоящие наборы

  • Ноябрь 2026 года

  • Февраль 2027 года

  • Август 2027 года

Распределение сборов (в швейцарских франках)

 

СЕМЕСТРЫ 1 И 2

Стоимость обучения 

16 200 

Эксплуатационные расходы 

850

Расходы на проживание

2 950

Плата за подачу заявления 

1 000 

Униформа, наборы ножей и т. д.

500

ИТОГО 

21 500

 

Эксплуатационные расходы включают:

  • Местные налоги

  • Доступ к электронному кампусу и Интернету

  • Экскурсии и выездные занятия

  • Встреча в аэропорту

Проживание

Расположенный в самом центре Люцерна, наши два основных кампуса предлагает вам комфортабельные номера и современные удобства, которые помогут вам чувствовать себя как дома на протяжении всего пребывания у нас. Проживание в общем номере на 3–4 человека на нашем городском кампусе включено в стоимость обучения. Однако за дополнительную плату возможно повышение категории номера. 

Модернизация

За семестр

Стандартный вариант с совместным проживанием (квартира на 2–4 человека)

Включено

Стандартная однокомнатная квартира на кампусе Lakeside 

6'600 швейцарских франков

Студия «Супериор», городской кампус 

7'500 швейцарских франков

Скачайте брошюру

Вверх