Diploma de Pós-Graduação em Artes Culinárias

Concebido para licenciados que pretendem mudar de carreira, este programa intensivo de um ano aborda desde os fundamentos profissionais até às técnicas avançadas em todas as áreas da produção culinária e dos princípios de gestão de cozinha.

Dá início à tua carreira na área da gastronomia

Está pronto para transformar a sua paixão pela gastronomia numa carreira gratificante na área culinária? O nosso Diploma de Pós-Graduação em Artes Culinárias é o seu caminho para o sucesso.

Concebido para titulares de licenciatura que procuram uma mudança de carreira, este programa intensivo de um ano leva-o desde os fundamentos profissionais até às técnicas avançadas em todas as áreas da produção culinária e dos princípios de gestão de cozinha.

Reconhecida entre as melhores instituições no QS World University Rankings de 2026

12thA melhor escola de hotelaria do mundo
7thA melhor escola de hotelaria em termos de reputação junto dos empregadores
5-Star
Instituição
27+anos a formar futuros líderes na Suíça

Uma receita para o sucesso

Concebido especificamente para quem possui licenciaturas noutras áreas, este programa de um ano oferece uma transição harmoniosa para o setor da gastronomia.

Através de técnicas avançadas e de um enfoque na criatividade, o nosso currículo abrangente garante que receba uma formação culinária completa.

Dê hoje o primeiro passo em direção ao seu sonho culinário. Junte-se a nós e embarque numa jornada transformadora que irá redefinir o seu percurso profissional.

Requisitos de admissão

Licenciatura em qualquer área OU diploma de ensino superior de dois anos e 2 anos de experiência profissional
Os candidatos adultos com percursos educativos ou profissionais alternativos serão avaliados individualmente para admissão
Nível 5,0 no IELTS ou equivalente
Para quem não cumpre os requisitos de inglês, oferecemos o Programa Preparatório de Inglês, um curso intensivo concebido para que os estudantes melhorem as suas competências linguísticas.

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meses
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estágio na Suíça ou em qualquer parte do mundo
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Cozinhas de última geração

What can you expect from the programmes at BHMS Culinary Academy?

Plano de Estudos

Desde caldos e molhos até cortes de carne, explore técnicas avançadas e domine os métodos clássicos da cozinha europeia num ambiente real de restaurante em funcionamento, preparando-o para o seu estágio.

Acreditado por:

Concedido por:

Aprenda com os melhores

A nossa rede bem estabelecida dá-lhe acesso a alguns dos principais empregadores do setor, tanto na Suíça como a nível mundial: desde hotéis e restaurantes suíços de gestão familiar até hotéis de quatro e cinco estrelas, passando por franquias e cadeias hoteleiras de renome.

Explorar

Melhora as tuas competências em inglês

O Programa Preparatório de Inglês é um curso intensivo de língua com a duração de dez semanas, concebido para o ajudar a cumprir os requisitos de inglês do percurso académico que escolheu. 

Através de uma abordagem dinâmica à aprendizagem de línguas, domine competências essenciais para o seu sucesso académico e profissional, tais como o brainstorming de ideias, a elaboração de esboços e a estruturação de textos escritos, bem como a expressão da sua opinião.  Com 15 a 20 horas de aulas presenciais por semana, de segunda a sexta-feira, as turmas de tamanho reduzido garantem um apoio individualizado para responder às suas necessidades específicas.  

Escolher a BHMS foi uma das melhores decisões que já tomei. A minha formação superou as minhas expectativas, especialmente durante os estágios enriquecedores nos dois primeiros anos. Aperfeiçoei competências sociais essenciais, como a comunicação, a pontualidade e a liderança, e aprendi a colaborar com pessoas de origens diversas.

Vincent Negri, FrançaBA in Culinary Arts

Conseguir o meu primeiro estágio exigiu muita determinação e força de vontade para superar todo o processo. Felizmente, acabou por ser uma experiência fantástica. O gabinete de estágios da BHMS apoiou-me, enviando o meu CV a vários hotéis por toda a Suíça e facilitando as visitas até eu encontrar o local ideal. Estas experiências reforçaram a minha confiança e deram-me uma ideia clara do que esperar durante o estágio de seis meses.

Manga Mwinga, NamíbiaLicenciatura em Artes Culinárias

Sempre soube que queria ser chef, e perseguir este sonho levou-me à BHMS. A minha jornada começou com um estágio no Restaurante Bianchi, na Suíça, seguido de uma passagem pelo Intercontinental Vienna. Após o meu último estágio, trabalhei no prestigiado Arts Club, em Londres. Apesar das longas jornadas de trabalho — 14 a 16 horas por dia, 5 dias por semana —, foi um dos melhores períodos da minha vida. Aprendi imenso, tornei-me um cozinheiro melhor e tive a oportunidade de conhecer alguns chefs extraordinários.

Daniel Biro, HungriaLicenciatura em Artes Culinárias

Próximas admissões

Junho de 2026
Agosto de 2026
Setembro de 2026
Novembro de 2026
Janeiro de 2027
Fevereiro de 2027
Abril de 2027
Maio de 2027

Discriminação das taxas (em francos suíços)

	1.º ANO
Propinas	30 100
Custos operacionais	2 600
Despesas de subsistência *	5 900
Taxa de inscrição	1 000
Despesas operacionais do curso de culinária	500
TOTAL	40 100

*Aplicável apenas ao semestre letivo

Os custos operacionais incluem:

Seguro de saúde e médico obrigatório
Visto, autorização B e impostos locais
Acesso ao e-campus e à Internet
Excursões e visitas de estudo
Recolha no aeroporto

Alojamento

Localizado no coração de Lucerna, o os nossos dois campus principais oferece quartos confortáveis e comodidades modernas para que se sinta em casa durante toda a sua estadia connosco. O alojamento partilhado para 3-4 pessoas no nosso City Campus está incluído nas suas propinas. No entanto, é possível optar por quartos de categoria superior mediante o pagamento de uma taxa adicional.

	Por semestre
Alojamento partilhado padrão (apartamento partilhado com 2 a 4 camas)	Incluído
Estúdio Standard no Campus Lakeside	6 600 CHF
Estúdio Superior no Campus City	7 500 CHF

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