Postgraduierten-Diplom in Kochkunst

Um mein erstes Praktikum zu ergattern, brauchte es viel Entschlossenheit und Willenskraft, um den Prozess zu meistern. Glücklicherweise stellte sich heraus, dass es eine großartige Erfahrung war. Das Praktikumsbüro der BHMS unterstützte mich, indem es meinen Lebenslauf an zahlreiche Hotels in der ganzen Schweiz schickte und Besichtigungen organisierte, bis ich das perfekte Praktikum gefunden hatte. Diese Erfahrungen stärkten mein Selbstvertrauen und vermittelten mir eine klare Vorstellung davon, was mich während des sechsmonatigen Praktikums erwarten würde.

Ich wusste schon immer, dass ich Koch werden wollte, und die Verwirklichung dieses Traums führte mich an die BHMS. Meine Laufbahn begann mit einem Praktikum im Restaurant Bianchi in der Schweiz, gefolgt von einer Tätigkeit im Intercontinental Wien. Nach meinem letzten Praktikum arbeitete ich im renommierten Arts Club in London. Trotz der langen Arbeitszeiten – 14 bis 16 Stunden am Tag, 5 Tage die Woche – war es eine der schönsten Zeiten meines Lebens. Ich habe so viel gelernt, mich als Koch weiterentwickelt und einige großartige Köche kennengelernt.