Programas de certificação em Artes Culinárias e Pastelaria

August 2026
próxima admissão
10 weeks
duração
Lucerne
localização
180
horário de funcionamento da cozinha

Dá asas à tua criatividade culinária

Está pronto para levar as suas competências culinárias a um novo nível? Os nossos cursos de certificação e certificação avançada, com a duração de 10 semanas, nas áreas de Artes Culinárias e Pastelaria, Chocolate e Panificação, foram concebidos tanto para amadores como para profissionais experientes da área culinária.

Reconhecida entre as melhores instituições no QS World University Rankings de 2026

12thA melhor escola de hotelaria do mundo
7thA melhor escola de hotelaria em termos de reputação junto dos empregadores
5-Star
Instituição
27+anos a formar futuros líderes na Suíça

Melhore as suas competências culinárias em apenas 10 semanas

Quer sejas um principiante interessado em descobrir os segredos da cozinha ou um chef experiente que pretende aperfeiçoar as suas técnicas, os nossos programas práticos foram concebidos para elevar as tuas competências a um novo nível.

Desde instrutores experientes até instalações de última geração, os nossos cursos certificados têm todos os ingredientes certos para o ajudar a transformar a sua paixão num conjunto de competências profissionais.

Requisitos de admissão

Idade mínima de 17 anos
Nível 5,0 no IELTS ou equivalente
Para quem não cumpre os requisitos de inglês, oferecemos o Programa Preparatório de Inglês, um curso intensivo concebido para que os alunos melhorem as suas competências linguísticas.

What can you expect from the BHMS Culinary Academy Programmes?

Descubra o programa em ação

Veja o vídeo e descubra o que torna o nosso programa de artes culinárias e pastelaria único, desde a formação especializada até às oportunidades internacionais.

Plano de Estudos

Mergulhe neste curso imersivo de 10 semanas para obtenção do Certificado em Operações Culinárias, onde aprenderá a dominar as técnicas essenciais e a adquirir conhecimentos inestimáveis, necessários para ter sucesso num ambiente de cozinha profissional.

Eleve o seu nível com o nosso curso imersivo de 10 semanas para obtenção do Certificado em Operações Culinárias Avançadas, onde irá explorar técnicas e conceitos culinários mais avançados.

Prepara-te para embarcar numa viagem deliciosa com o nosso curso imersivo de 10 semanas, com certificação em Pastelaria, Chocolate e Panificação. Mergulha no mundo da pastelaria, do chocolate e da panificação, adquirindo uma base sólida nas técnicas refinadas exigidas por esta disciplina.

Inscreve-te no nosso curso intensivo de 10 semanas com certificação em Pastelaria, Chocolate e Panificação Avançada e eleva as tuas competências a um novo nível.

Explore técnicas avançadas e aprenda os segredos para criar as iguarias de pastelaria perfeitas.

Durante o meu percurso na BHMS, aperfeiçoei a minha ética de trabalho, agucei a minha atenção aos pormenores e cultivei a criatividade — características essenciais para o sucesso em qualquer área. Com esta base, estou pronto para me destacar na carreira que escolhi: a logística global.

Doğa Ece Öncel, TurquiaBA in Culinary Arts

Dediquei 20 anos a aperfeiçoar a minha arte na indústria da restauração, procurando constantemente melhorar. Apaixonado pela hotelaria e pelas artes culinárias desde o início, o meu período como estudante na BHMS reacendeu o meu entusiasmo.

Shawn Foo, SingapuraLicenciatura em Artes Culinárias

A experiência prática, a criatividade que foi incentivada na sala de aula, o contacto com tantas cozinhas internacionais diferentes e as oportunidades fantásticas de trabalhar em restaurantes de alta gastronomia e hotéis na Suíça... Estou muito grata por tudo o que a BHMS me proporcionou. Foi mesmo isso que deu início à minha carreira.

Donovan Tan, MalásiaBA in Culinary Arts

Estudar na BHMS foi uma experiência incrível. Fiz novas amizades e adquiri competências valiosas ao longo do percurso. As paisagens deslumbrantes da Suíça e o estilo de vida tranquilo enriqueceram a minha experiência e aprofundaram o meu apreço pelos costumes característicos do país. A Suíça faz verdadeiramente jus à sua reputação de país pacífico e belo, ideal para o ensino superior.

Ravell Fidelya, IndonésiaLicenciatura em Artes Culinárias

Melhora as tuas competências em inglês

O Programa Preparatório de Inglês é um curso intensivo de língua com a duração de dez semanas, concebido para o ajudar a cumprir os requisitos de inglês do percurso académico que escolheu. 

Através de uma abordagem dinâmica à aprendizagem de línguas, domine competências essenciais para o seu sucesso académico e profissional, tais como o brainstorming de ideias, a elaboração de esboços e a estruturação de textos escritos, bem como a expressão da sua opinião.  Com 15 a 20 horas de aulas presenciais por semana, de segunda a sexta-feira, as turmas de tamanho reduzido garantem um apoio individualizado para responder às suas necessidades específicas.  

Próximas admissões

Agosto de 2026
Novembro de 2026
Fevereiro de 2027

Discriminação das taxas (em francos suíços)

	PERÍODOS 1 E 2
Propinas	16 200
Custos operacionais	850
Despesas de subsistência	2 950
Taxa de inscrição	1 000
Uniformes, conjuntos de facas, etc.	500
TOTAL	21 500

Os custos operacionais incluem:

Imposto local
Acesso ao e-campus e à Internet
Excursões e visitas de estudo
Recolha no aeroporto

Alojamento

Localizado no coração de Lucerna, o os nossos dois campus principais oferece-lhe quartos confortáveis e comodidades modernas para que se sinta em casa durante toda a sua estadia connosco. O alojamento partilhado para 3-4 pessoas no nosso City Campus está incluído nas suas propinas. No entanto, é possível optar por quartos de categoria superior mediante o pagamento de uma taxa adicional.

Atualizações	Por semestre
Partilhado Standard (apartamento partilhado com 2 a 4 camas)	Incluído
Estúdio Standard no Campus Lakeside	6 600 CHF
Estúdio Superior, Campus da Cidade	7 500 CHF

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Certificado em Artes Culinárias e Pastelaria