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Zertifikat in Kulinarik und Konditoreikunst

Sind Sie bereit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben? Diese 10-wöchigen Zertifikatskurse in den Bereichen Kochkunst sowie Konditorei, Schokoladenherstellung und Bäckerei richten sich sowohl an Amateure als auch an erfahrene Kochprofis. 

    Entfesseln Sie Ihre kulinarische Kreativität

    Sind Sie bereit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben? Unsere 10-wöchigen Zertifikats- und Fortgeschrittenenkurse in den Bereichen Kochkunst sowie Konditorei, Schokoladenherstellung und Bäckerei richten sich sowohl an Hobbyköche als auch an erfahrene Fachleute aus der Gastronomie.

    Anerkennung als eine der besten Institutionen in den QS World University Rankings 2026

      Verbessern Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten in nur 10 Wochen

      Ganz gleich, ob Sie als Anfänger die Geheimnisse der Küche entdecken möchten oder als erfahrener Koch Ihre Techniken verfeinern wollen – unsere praxisorientierten Kurse sind darauf ausgelegt, Ihre Fähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben.

      Von erfahrenen Kochlehrern bis hin zu modernsten Einrichtungen – unsere Zertifikatskurse bieten alle notwendigen Zutaten, um Ihre Leidenschaft in professionelle Fähigkeiten zu verwandeln. 

      Zulassungsbedingungen

      • Mindestens 17 Jahre alt

      • IELTS 5.0 Niveau oder gleichwertig

      • Für diejenigen, die die Englischvoraussetzungen nicht erfüllen, bieten wir das Preparatory English Programme an, einen Intensivkurs, der auf die Verbesserung der Sprachkenntnisse ausgerichtet ist.

      What can you expect from the BHMS Culinary Academy Programmes?

      Entdecken Sie das Programm in Aktion

      Sehen Sie sich das Video an und erfahren Sie, was unser Programm für Koch- und Konditorenkunst so einzigartig macht – von der fachkundigen Ausbildung bis hin zu internationalen Möglichkeiten.

      Lehrplan

      Tauchen Sie ein in diesen intensiven 10-wöchigen Zertifikatskurs für Küchenmanagement, in dem Sie lernen, wie Sie grundlegende Techniken beherrschen und sich das unverzichtbare Wissen aneignen, das Sie benötigen, um in einer professionellen Küchenumgebung erfolgreich zu sein.

      Grundlagen der Küchenarbeit
      Techniken
      der Speisenzubereitung Garde Manger
      Kuchen & Cremes

      Ernährung
      und Lebensmittelsicherheit

      Bringen Sie Ihre Fähigkeiten auf ein neues Niveau – mit unserem intensiven 10-wöchigen Zertifikatskurs „Advanced Culinary Operations“, in dem Sie fortgeschrittene kulinarische Techniken und Konzepte kennenlernen. 

      À-la-carte-Küche ODER Internationale Küche

      Themen und Konzepte  

      Garde Manger II

      Schokoladenkreationen

      Speisen- und Weinbegleitung

      Führungskräfteentwicklung 

      Machen Sie sich bereit für eine süße Reise mit unserem intensiven 10-wöchigen Zertifikatskurs „Patisserie, Schokolade & Backwaren“. Tauchen Sie ein in die Welt der Patisserie, der Schokolade und der Backwaren und erwerben Sie dabei solide Grundlagen in den raffinierten Techniken, die in diesem Bereich erforderlich sind.

      Grundlagen der Konditorei und Bäckerei

      Klassische Patisserie

      Bäckerei & Viennoiserie

      Grundlagen der Schokoladenverarbeitung

      Lebensmittelsicherheit 

      Nehmen Sie an unserem 10-wöchigen Intensivkurs „Advanced Pastry, Chocolate & Bakery“ teil und bringen Sie Ihre Fähigkeiten auf das nächste Level. 

      Entdecken Sie fortgeschrittene Techniken und lernen Sie die Geheimnisse der Herstellung perfekter Konditoreiköstlichkeiten kennen. 



      Eiscreme & Desserts auf dem Teller – Fortgeschrittene Schokoladenpralinen – Petit Fours & Petit Gâteaux

      Führung kleiner Unternehmen

      Führungskräfteentwicklung

      Verbessern Sie Ihre Englischkenntnisse

      Das Vorbereitungs-Englischprogramm ist ein zehnwöchiger Intensivsprachkurs, der Ihnen dabei helfen soll, die Englischvoraussetzungen für Ihren gewählten Studiengang zu erfüllen. 


      Durch einen dynamischen Ansatz beim Sprachenlernen erwirbst du Fähigkeiten, die für deinen akademischen und beruflichen Erfolg entscheidend sind, wie zum Beispiel das Sammeln von Ideen, das Gliedern und Strukturieren schriftlicher Texte sowie das Formulieren deiner Meinung. Mit 15 bis 20 Stunden Unterricht pro Woche von Montag bis Freitag gewährleisten kleine Klassen eine individuelle Betreuung, die auf deine persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten ist.   

      Bevorstehende Aufnahmen

      • August 2026

      • November 2026

      • Februar 2027

      Aufschlüsselung der Gebühren (in Schweizer Franken)

       

      SEMESTER 1+2

      Studiengebühren 

      16.200 

      Betriebskosten 

      850

      Lebenshaltungskosten

      2.950

      Anmeldegebühr 

      1.000 

      Uniformen, Messersets usw.

      500

      GESAMT 

      21.500

       

      Die Betriebskosten umfassen:

      • Lokalsteuer

      • Zugang zu E-Campus und Internet

      • Ausflüge und Exkursionen

      • Abholung vom Flughafen

      Unterkunft

      Unsere beiden Hauptcampus im Herzen von Luzern bieten dir komfortable Zimmer und moderne Annehmlichkeiten, damit du dich während deines Aufenthalts bei uns wie zu Hause fühlst. Die Unterbringung in Mehrbettzimmern für 3–4 Personen auf unserem City Campus ist in deinen Gebühren enthalten. Gegen einen Aufpreis sind jedoch Zimmer-Upgrades möglich. 

      Upgrades

      Pro Semester

      Mehrbettzimmer Standard (2–4-Bett-Wohngemeinschaft)

      Inklusive

      Studio Standard Lakeside Campus 

      CHF 6'600

      Studio Superior City Campus 

      CHF 7'500

      Laden Sie Ihre Broschüre herunter

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