Back 28.03.2025 Das Leben auf dem Campus

Von Laos nach Luzern: Natchas kulinarische Reise an der BHMS

Im Herzen des malerischen Luzerns, wo Schweizer Präzision auf kulinarische Kunst trifft, gestaltet die BA Kochkunst-Studentin im ersten Jahr, „Natcha – Kounlanat Nanthavong“, ihre Zukunft – Gericht für Gericht. Die aus Laos stammende Natcha steht stellvertretend für eine neue Generation internationaler kulinarischer Talente, die an der BHMS eine neue Heimat finden, wo sich die Leidenschaft für das Essen in professionelles Fachwissen verwandelt.

Was mir am Studium an der BHMS am besten gefällt, ist die Berufserfahrung, die mich auf mein späteres Berufsleben vorbereitet.

Eine Welt voller Möglichkeiten im Herzen der Schweiz

„Ich habe mich für die BHMS und gegen andere Hochschulen entschieden, weil sie im Bereich Hotelmanagement und Betriebswirtschaft einen hervorragenden Ruf genießt“, erklärt Natcha begeistert. Ihre Entscheidung, an der BHMS zu studieren, war nicht nur der Leidenschaft fürs Kochen geschuldet – es war ein strategischer Karriereschritt, der durch das renommierte Ansehen der Hochschule im Bereich die Welt der Gastronomie gestützt wurde.

Für Natcha war auch der Standort ein wichtiger Faktor. „Die BHMS bietet mir die Möglichkeit, im Zentrum von Luzern in der Schweiz zu studieren – einer wunderschönen Stadt mit einer florierenden Hotelbranche.“ Das Leben in Luzern ist für sie eine tägliche Quelle der Inspiration: Sie taucht in die lokale Kultur ein und entdeckt gleichzeitig durch ihre Kameralinse neue Perspektiven – eine ihrer Lieblingsbeschäftigungen neben der Erkundung der versteckten Schätze dieser bezaubernden Schweizer Stadt.

Der praxisorientierte Unterricht in Verbindung mit Praktikumsmöglichkeiten in der Praxis hilft mir dabei, Fähigkeiten zu entwickeln, die mir das Selbstvertrauen geben, diese in meinem Berufsleben anzuwenden.

Kochkunst an der BHMS: Wo Leidenschaft auf Professionalität trifft

Der Bachelor-Studiengang „Culinary Arts“ an der BHMS soll die Liebe zum Essen in eine erfüllende Karriere verwandeln, indem kulinarisches Fachwissen mit unternehmerischem Know-how kombiniert wird. Studierende wie Natcha können zwischen zwei Spezialisierungsrichtungen – Kochkunst oder Konditorei, Schokolade und Bäckerei. wählen

Was diesen Studiengang so außergewöhnlich macht, ist sein ganzheitlicher Ansatz in der kulinarischen Ausbildung. Die Studierenden sammeln unter Anleitung erfahrener Köche praktische Erfahrungen in sieben hochmodernen Küchen und erlernen dabei alles von grundlegenden Messerfertigkeiten bis hin zu fortgeschrittenen Techniken der Zutatenkombination und des Temperierens von Schokolade.

„Was mir am Studium an der BHMS am besten gefällt, ist die Berufserfahrung, die mich auf meine zukünftige berufliche Laufbahn vorbereitet“, erzählt Natcha. „Der praxisorientierte Unterricht in Kombination mit Praktika in der realen Arbeitswelt hilft mir dabei, Fähigkeiten zu entwickeln, die ich selbstbewusst in meinem Berufsleben anwenden kann.“

Die BHMS bietet garantierte bezahlte Praktika an, wodurch ich während meines Studiums wertvolle Erfahrungen sammeln kann.

Über den Unterricht hinaus: Praktika, die Spitzenleistungen fördern

Eines der wertvollsten Angebote der BHMS ist ihr Programm für bezahlte Praktika mit garantierter Vergütung, das Natcha als entscheidenden Bestandteil ihrer Ausbildung hervorhebt. „Die BHMS bietet garantierte bezahlte Praktika an, die mir helfen, während des Studiums wertvolle Erfahrungen zu sammeln.“

Das Gastronomieprogramm umfasst drei Praktika während des gesamten Studiums, die strategisch so konzipiert sind, dass die Studierenden das Fachwissen und die Fähigkeiten erwerben, die erforderlich sind, um in den besten Restaurants der Welt zu glänzen. Durch diese Praktika lernen die Studierenden wichtige Soft Skills wie Teamarbeit, Kommunikation und Problemlösung – und das alles, während sie sich in der schnelllebigen Welt professioneller Küchen zurechtfinden.

„Diese Kombination hilft dabei, die notwendigen Fähigkeiten und praktische Erfahrung aufzubauen und bereitet dich auf eine erfolgreiche Karriere in der Gastronomie- und Geschäftswelt vor“, erklärt Natcha und denkt dabei über den Rat nach, den sie anderen Studierenden geben würde, die ein Studium an der BHMS in Betracht ziehen.

Die BHMS verfügt über ein umfangreiches Netzwerk in der Branche, das nach dem Abschluss gute Karrierechancen bietet.

Eine Gemeinschaft, die den Erfolg ein Leben lang fördert

Über die fachlichen Kompetenzen hinaus schätzt Natcha das fördernde Umfeld und das umfangreiche berufliche Netzwerk, das die BHMS bietet. „Das motivierende Umfeld und die persönliche Betreuung durch die Dozenten und Mitarbeiter machen meine Lernerfahrung noch wertvoller“, bemerkt sie und fügt hinzu: „Die BHMS verfügt über ein umfangreiches Netzwerk in der Branche, das nach dem Abschluss gute Karrierechancen bietet.“ Dieses gut etablierte Netzwerk verbindet die Studierenden mit führenden Arbeitgebern – von familiengeführten Schweizer Restaurants bis hin zu Fünf-Sterne-Hotels weltweit.

„Ein Studium an der BHMS ermöglicht es Ihnen, zwei Abschlüsse zu erwerben – einen von der BHMS und einen weiteren von der Robert Gordon University in Großbritannien – das verschafft dir weltweit anerkannte Qualifikationen“, erklärt Natcha. „Das verleiht meiner Ausbildung internationalen Wert und macht die BHMS zur besten Wahl für meine akademische und berufliche Entwicklung.“

Ein Erfolgsrezept

Während Natcha ihre kulinarische Reise an der BHMS fortsetzt, verkörpert sie den Geist der internationalen Studierenden, die nicht nur nach Luzern kommen, um Kochtechniken zu erlernen, sondern um ihre Leidenschaft in einen Beruf zu verwandeln. Durch ihre Kamera und ihre kulinarischen Kreationen entdeckt sie sich selbst und bereitet sich gleichzeitig auf eine Zukunft voller globaler Möglichkeiten vor.

Studierenden, die erwägen, in ihre Fußstapfen zu treten, gibt Natcha folgende Perspektive mit auf den Weg: „Über den akademischen Bereich hinaus werdet ihr die reiche Kultur der Schweiz erleben, Beziehungen zu Studierenden aus aller Welt aufbauen, euch selbst herausfordern, persönlich und beruflich wachsen und euch Türen zu internationalen Berufsmöglichkeiten öffnen.“

Mit ihrer Leidenschaft für die Kochkunst und ihrem Engagement für das Lernen bahnt sich Natcha ihren eigenen Weg zum Erfolg – einen Weg, der mit der Entscheidung begann, Kochkunst an der BHMS zu studieren.