Karrieren im Gastgewerbe

Warum eine Karriere im Hotel- und Gaststättengewerbe genau das Richtige für Sie sein könnte?

Eine Karriere im Hotel- und Gastgewerbe ist eine sehr lohnende Entscheidung, wenn Sie über ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten verfügen, gerne reisen und sich leicht an die raschen Veränderungen in der Branche anpassen können. Was können Sie von einer Karriere in diesem äußerst vielfältigen Bereich erwarten? Wie werden Ihre Aufgaben und Ihr Gehalt aussehen? Und für welchen Studiengang im Hotel- und Gastgewerbe sollten Sie sich entscheiden?

Was ist Gastgewerbemanagement und wo kann es Sie beruflich hinführen?

Das Hotel- und Gastgewerbemanagement umfasst die Leitung der Einrichtungen oder des Betriebs von Unternehmen im Gastgewerbe, darunter Hotels, Resorts, Restaurants und Wellnesseinrichtungen. Im Gastgewerbe steht der Service im Mittelpunkt, wobei das vorrangige Ziel darin besteht, Kunden oder Gästen das Gefühl zu vermitteln, willkommen zu sein.

Eine Karriere im Hotel- und Gastgewerbemanagement bietet vielfältige Möglichkeiten, insbesondere für Absolventen, die eine internationale Laufbahn anstreben und sich beruflich weiterentwickeln möchten. Wenn Sie sich für diesen Weg entscheiden, können Sie Ihre Fähigkeiten in so unterschiedlichen Bereichen wie Gastronomie, Reise und Beherbergung, Veranstaltungsmanagement, PR und Marketing, digitale Transformation sowie Nachhaltigkeit ausbauen.

Wohin kann Sie das Gastgewerbe in Ihrer Karriere führen?

Die Karrierewege sind so vielfältig wie die Branche selbst, und da sich der Sektor ständig weiterentwickelt und sein Innovationspotenzial stetig wächst, gibt es viele Möglichkeiten, die eigene Karriere voranzutreiben.

Nur wenige Branchen können ein zweistelliges Wachstum vorweisen, wie es die Hotellerie in den letzten Jahren verzeichnet hat. Laut dem Bericht des World Tourism Council für 2022 erwirtschaftet die Branche jährlich mehr als 6 Milliarden US-Dollar, und es gibt keine Anzeichen für eine Verlangsamung – Prognosen sagen bis 2032 einen weiteren Anstieg um 5,8 % voraus. Das sind großartige Nachrichten für alle, die eine Karriere in diesem Bereich in Betracht ziehen.

Wenn Sie kreativ sind, eine Leidenschaft für den Service haben und stets danach streben, die Erwartungen der Gäste zu übertreffen, sind Ihre Karrieremöglichkeiten grenzenlos. Eine Karriere im Hotel- und Gastgewerbe kann eine herausfordernde, aber spannende Reise sein, die Sie überallhin auf der Welt führen kann, sogar an die entlegensten und luxuriösesten Orte.

Zu den Arbeitgebern, die Karrieremöglichkeiten für Absolventen des Gastgewerbes bieten, gehören:

Restaurants und Catering-Unternehmen
Hotelketten und Resorts
Konferenz- und Ausstellungszentren
Kreuzfahrtunternehmen und Fluggesellschaften
PR-Unternehmen
Veranstaltungsorte
Immobilien
Erholungs- und Freizeitsektor
Öffentlicher Sektor und Personalwesen
Finanz- und Buchhaltungsdienstleistungen

Wegbereiter, Innovatoren

Studierende, die eine Karriere in der Hotellerie und Gastronomie anstreben, sind die zukünftigen Innovatoren der Branche. Der kundenorientierte Ansatz, finanzielles Geschick und Führungsqualitäten sind allesamt Fähigkeiten, die sie während ihrer Ausbildung erwerben und die es ihnen ermöglichen werden, die Branche mitzugestalten und gleichzeitig ihre eigenen Chancen zu schaffen.

Der Bereich Hotel- und Gastgewerbemanagement ist ein weites Feld. Die erworbenen Fähigkeiten sind so interdisziplinär, dass sie den Zugang zu Führungspositionen in den Bereichen Vertrieb und Marketing, Personalwesen und vielem mehr erleichtern.

Was Sie wissen sollten

Im Gastgewerbe geht es vor allem um die Erfahrung und Zufriedenheit der Gäste. Die folgenden Fähigkeiten werden Ihnen helfen, in Ihrer Karriere im Hotelmanagement und in der internationalen Hotellerie erfolgreich zu sein:

- Die Fähigkeit, einen hervorragenden Kundenservice zu bieten

- Ausgezeichnete schriftliche, mündliche und mediale Kommunikationsfähigkeiten

- Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Persönlichkeiten

- Effizientes Zeitmanagement und Organisationstalent

- Ausgeprägte Arbeitsethik und kulturelles Bewusstsein

- Unternehmertum und Unternehmensgründungen

Diese Fähigkeiten werden zum Teil durch praktische Erfahrung und ständige Weiterbildung erworben. Sie geben Ihnen das nötige Selbstvertrauen und einen Wettbewerbsvorteil, wenn es darum geht, Chancen im Hotel- und Gaststättengewerbe zu ergreifen.

Mit einem Abschluss in Hospitality Management können Sie Führungspositionen in verschiedenen Abteilungen und Bereichen übernehmen oder sich auf einen Bereich spezialisieren. Als Manager im Gastgewerbe sind Sie unter anderem für Abteilungen wie Instandhaltung und Housekeeping, Spa-Services, Concierge und Rezeption verantwortlich.

Zu den täglichen Aufgaben eines Gastgewerbemanagers gehört die Überwachung der administrativen, kaufmännischen und betrieblichen Tätigkeiten eines Hotels oder Restaurants. Zu seinen Aufgaben gehören die Verwaltung der Buchhaltung und des Budgets, die Optimierung des Geschäftsergebnisses, die Beaufsichtigung und Schulung des Personals und die Überwachung von Kundenbeschwerden und -anfragen.

Ein Abschluss in Hotelmanagement erhöht Ihre Chancen auf eine Karriere in Führungspositionen, die im Allgemeinen eine höhere Gehaltsspanne bieten als Positionen auf niedrigerer Ebene. Die Gehälter hängen von vielen Faktoren ab, z. B. von der geografischen Lage, dem Zielsektor und der Unternehmensgröße.

Die Attraktivität einer Karriere im Hotel- und Gaststättengewerbe lässt sich auch an anderen Vorteilen messen, wie den vielfältigen Reisemöglichkeiten, der großen Handlungsfreiheit und der Chance, neue Kulturen und anregende Arbeitsumgebungen kennenzulernen.

Warum einen Abschluss im Gastgewerbe machen?

Wie das Sprichwort sagt: Das Glück begünstigt den, der darauf vorbereitet ist. Die BHMS und ihre renommierten Bildungspartner bieten das ideale Umfeld, um Ihre beruflichen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und praktische Erfahrungen zu sammeln.

Mit unseren Programmen erwerben Sie das Wissen und die Fähigkeiten, die Sie benötigen, um in anspruchsvollen Serviceumgebungen erfolgreich zu sein. Dank unserer Expertise und Ihrem Engagement sind Sie bestens gerüstet, um Gäste und Kunden in erstklassigen Serviceumgebungen effektiv zu betreuen.

Als Studentin des Gastgewerbes habe ich unschätzbare Soft Skills entwickelt, die meine Anpassungsfähigkeit fördern und mich befähigen, in verschiedenen Bereichen erfolgreich zu sein und neue Chancen zu ergreifen.

Grundständige Abschlüsse in Betriebswirtschaft und Gastgewerbe

Unsere Bachelor-Studiengänge in Betriebswirtschaft und Hotel- und Gastgewerbe-Management richten sich an Studierende und junge Berufstätige, die eine Karriere im internationalen Hotel- und Gastgewerbe anstreben.

Sie erwerben ein breites Spektrum an Kenntnissen im Kundenservice, unabhängig von der Branche. Sie lernen die betrieblichen Aspekte der internationalen Hotelbranche sowie wichtige Geschäfts- und Managementprinzipien kennen.

Absolventen können zu versierten Führungskräften werden, deren Kompetenzen für eine Vielzahl von Sektoren im öffentlichen wie im privaten Bereich geeignet sind. Dieser Studiengang ist das ideale Sprungbrett für ein Management-Aufbaustudium oder einen Masterstudiengang.

Postgraduierte Abschlüsse in Business und Hospitality Management

Unsere Aufbaustudiengänge richten sich an drei Zielgruppen: Absolventen anderer Fachrichtungen, die eine Karriere in der internationalen Hotelbranche oder im Hospitality-Management anstreben; junge Berufstätige mit einem Associate Degree und umfangreicher Berufserfahrung, die ihre Qualifikationen erweitern möchten; sowie Absolventen eines Bachelor-Studiengangs, die ihr Verständnis für die Branche vertiefen möchten.

Diese Postgraduiertenprogramme im Bereich Hospitality Business Management ermöglichen es Ihnen, fundierte Kompetenzen in den Bereichen kritisches Denken und Problemlösung, IT- und Hospitality-Management-Tools sowie Kommunikation zu erwerben. Sie entwickeln umfassende Führungskompetenzen und Verhaltensweisen, die es Ihnen ermöglichen, Führungspositionen in verschiedenen Wirtschaftsbereichen zu übernehmen und Ihr Managementwissen sowie Ihre Führungsfähigkeiten zu erweitern.

Praktika in der Industrie

Unsere Studiengänge vermitteln dir nicht nur die wichtigsten theoretischen Grundlagen des Hotel- und Gastgewerbemanagements, sondern bieten dir auch einzigartige Möglichkeiten, tief in die Branche einzutauchen. Mehrmonatige Berufspraktika sind fester Bestandteil des Lehrplans. Diese Praktika helfen dir zudem dabei, über Branchentrends auf dem Laufenden zu bleiben und dein Netzwerk aufzubauen. Eines ist sicher: Die praktischen Erfahrungen aus der Praxis werden dir nach deinem Abschluss und bei der Suche nach deinem ersten Job einen unbestreitbaren Vorteil verschaffen.