Back 28.03.2025 Leben auf dem Campus

Von Laos nach Luzern: Natcha's kulinarische Reise an der BHMS

Im Herzen des malerischen Luzerns, wo Schweizer Präzision auf kulinarische Kunst trifft, gestaltet die BA-Studentin im ersten Jahr des Studiengangs „Culinary Arts“, „Natcha – Kounlanat Nanthavong“, ihre Zukunft – Gericht für Gericht. Die aus Laos stammende Natcha steht stellvertretend für eine neue Generation internationaler kulinarischer Talente, die an der BHMS eine neue Heimat finden, wo sich die Leidenschaft für das Essen in professionelles Fachwissen verwandelt.

Was mir am meisten an der BHMS gefällt, ist die berufliche Erfahrung, die mich auf eine zukünftige Beschäftigung vorbereitet.

Eine Welt voller Möglichkeiten im Herzen der Schweiz

„Ich habe mich für die BHMS und gegen andere Hochschulen entschieden, weil sie im Bereich Hotelmanagement und Wirtschaft einen hervorragenden Ruf genießt“, erklärt Natcha begeistert. Ihre Entscheidung, an der BHMS zu studieren, war nicht nur der Leidenschaft für das Kochen geschuldet – es war ein strategischer Karriereschritt, der durch das renommierte Ansehen der Hochschule in der kulinarischen Welt gestützt wurde.

Für Natcha war auch der Standort ein wichtiger Faktor. „Die BHMS bietet mir die Möglichkeit, im Zentrum von Luzern in der Schweiz zu studieren, einer wunderschönen Stadt mit einer florierenden Hotelbranche.“ Das Leben in Luzern inspiriert sie täglich: Hier taucht sie in die lokale Kultur ein und entdeckt durch ihre Kameralinse neue Perspektiven – eine ihrer Lieblingsbeschäftigungen neben der Erkundung der versteckten Schätze dieser charmanten Schweizer Stadt.

Der praxisnahe Unterricht in Verbindung mit realen Praktikumsmöglichkeiten hilft mir, Fähigkeiten zu entwickeln, die mich zuversichtlich machen, sie in meiner beruflichen Laufbahn anzuwenden.

Kulinarische Künste an der BHMS: Wo Leidenschaft auf Professionalität trifft

Der Bachelor-Studiengang „Culinary Arts“ an der BHMS soll die Liebe zum Essen in eine erfüllende Karriere verwandeln, indem kulinarisches Fachwissen mit unternehmerischem Know-how kombiniert wird. Studierende wie Natcha können zwischen zwei Spezialisierungsrichtungen wählen: „Culinary Arts“ oder „Pastry, Chocolate, and Bakery“.

Was dieses Programm so außergewöhnlich macht, ist sein umfassender Ansatz in der kulinarischen Ausbildung. Die Studierenden sammeln praktische Erfahrungen in sieben hochmodernen Küchen unter der Anleitung erfahrener Köche und meistern alles von grundlegenden Messerfertigkeiten bis hin zu fortgeschrittenen Techniken der Zutatenkombination und der Schokoladentemperierung.

„Was mir am Studium an der BHMS am besten gefällt, ist die Berufserfahrung, die mich auf meine zukünftige Tätigkeit vorbereitet“, erzählt Natcha. „Der praxisorientierte Unterricht in Kombination mit Praktika in der realen Arbeitswelt hilft mir, Fähigkeiten zu entwickeln, die ich selbstbewusst in meiner beruflichen Laufbahn anwenden kann.“

BHMS bietet garantiert bezahlte Praktika an, die mir helfen, während des Studiums wertvolle Erfahrungen zu sammeln.

Über das Klassenzimmer hinaus: Praktika zur Förderung von Spitzenleistungen

Eines der wertvollsten Angebote der BHMS ist das garantierte bezahlte Praktikumsprogramm, das Natcha als entscheidenden Bestandteil ihrer Ausbildung hervorhebt. „Die BHMS bietet garantierte bezahlte Praktika an, die mir helfen, während des Studiums wertvolle Erfahrungen zu sammeln.“

Das Gastronomieprogramm umfasst drei Praktika während des gesamten Studiums, die strategisch darauf ausgelegt sind, den Studierenden das Fachwissen und die Fähigkeiten zu vermitteln, die erforderlich sind, um in den besten Restaurants der Welt zu glänzen. Durch diese Praktika lernen die Studierenden wichtige Soft Skills wie Teamarbeit, Kommunikation und Problemlösung – und das alles, während sie sich in der schnelllebigen Welt professioneller Küchen zurechtfinden.

„Diese Kombination hilft dabei, die notwendigen Fähigkeiten und praktische Erfahrung aufzubauen und bereitet dich auf eine erfolgreiche Karriere in der Gastronomie- und Geschäftswelt vor“, erklärt Natcha und denkt dabei über den Rat nach, den sie anderen Studierenden geben würde, die ein Studium an der BHMS in Betracht ziehen.

BHMS verfügt über ein umfangreiches Netzwerk in der Branche, das gute Karrieremöglichkeiten nach dem Studium bietet.

Eine unterstützende Gemeinschaft für lebenslangen Erfolg

Über die fachlichen Kompetenzen hinaus schätzt Natcha das fördernde Umfeld und das umfangreiche berufliche Netzwerk, das die BHMS bietet. „Das motivierende Umfeld und die persönliche Betreuung durch die Dozenten und Mitarbeiter machen meine Lernerfahrung noch wertvoller“, bemerkt sie und fügt hinzu: „Die BHMS verfügt über ein umfangreiches Netzwerk in der Branche, das nach dem Abschluss gute Karrierechancen bietet.“ Dieses gut etablierte Netzwerk bringt Studierende mit führenden Arbeitgebern zusammen – von familiengeführten Schweizer Restaurants bis hin zu Fünf-Sterne-Hotels weltweit.

„Ein Studium an der BHMS ermöglicht es dir, zwei Abschlüsse zu erwerben – einen von der BHMS und einen von der Robert Gordon University in Großbritannien –, wodurch du weltweit anerkannte Qualifikationen erhältst“, erklärt Natcha. „Dies verleiht meiner Ausbildung internationalen Wert und macht die BHMS zur besten Wahl für meine akademische und berufliche Entwicklung.“

Ein Rezept für den Erfolg

Während Natcha ihre kulinarische Reise an der BHMS fortsetzt, verkörpert sie den Geist der internationalen Studierenden, die nach Luzern kommen, nicht nur um Kochtechniken zu erlernen, sondern um ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen. Durch ihre Kameralinse und ihre kulinarischen Kreationen entdeckt sie sich selbst neu und bereitet sich gleichzeitig auf eine Zukunft voller globaler Möglichkeiten vor.

Studierenden, die in ihre Fußstapfen treten möchten, gibt Natcha folgende Perspektive mit auf den Weg: „Über das akademische Lernen hinaus werdet ihr die reiche Kultur der Schweiz erleben, Beziehungen zu Studierenden aus aller Welt aufbauen, euch selbst herausfordern, persönlich und beruflich wachsen und euch Türen zu internationalen Karrieremöglichkeiten öffnen.“

Mit ihrer Leidenschaft für die Kochkunst und ihrem Engagement für das Lernen bahnt sich Natcha ihren eigenen Weg zum Erfolg – einen Weg, der mit der Entscheidung begann, Kochkunst an der BHMS zu studieren.