スイスで料理を学ぶ

料理への情熱を、充実したキャリアへとつなげましょう。この3年間の「料理芸術」専攻プログラムでは、料理の専門知識と起業家としてのノウハウを融合させています。スイス国内または世界各国での3回の業界インターンシップを通じて、実社会での経験を積むことができます。

料理への情熱を、充実したキャリアへとつなげましょう。この3年間のパティスリー専門プログラムでは、料理の専門知識と起業家としてのノウハウを融合させています。スイスまたは世界各地での3回の業界インターンシップを通じて、実社会での経験を積むことができます。

人生の甘い喜びへの情熱を存分に満たし、実務体験を1回含むこの1年間の実践的なプログラムで、パティスリー、チョコレート、ベーカリーの洗練された技術を学びましょう。2年目を修了して上級ディプロマを取得するか、3年間を修了して学士号を取得することも可能です。

料理の腕をさらに高めたいとお考えですか？料理芸術、パティスリー、チョコレート、ベーカリーの各分野で開講されるこの10週間の認定コースは、料理初心者から経験豊富なプロの料理人まで、幅広い方々を対象としています。

学位取得者でキャリアチェンジを目指す方を対象としたこの1年間の集中プログラムでは、料理制作や厨房管理の原則について、基礎から高度な技術までを体系的に学びます。スイスまたは世界各国での業界インターンシップを通じて、実務経験を積むことができます。

世界の食品・飲料業界は、イノベーションとビジネスチャンスに満ち溢れています。当校の「料理起業学」修士課程（1年制）は、料理の創造性と戦略的なビジネス知識を融合させたいと考える、意欲的なプロフェッショナルや起業志望者を対象に設計されています。