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Ab August 2025: Neuer Campus in Zürich - Informationen und kostenlose Karriereberatung: 044 268 1895
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Como candidatar-se

Estudar Pastelaria, Chocolate e Panificação na Suíça

Um futuro doce

Satisfaça o seu desejo pelas coisas mais doces da vida enquanto domina as sofisticadas artes da pastelaria, do chocolate e da panificação.

Desde programas de diploma com a duração de um ano ou cursos de licenciatura de três anos até cursos de certificação de 10 semanas, o seu caminho para a excelência culinária começa aqui.

Reconhecida entre as melhores instituições no QS World University Rankings de 2026

  • 12.ºA melhor escola de hotelaria do mundo
  • 7.ºA melhor escola de hotelaria em termos de reputação junto dos empregadores
  • 5 estrelas
    Instituição
  • 27+anos a formar futuros líderes na Suíça
Dá asas à tua criatividade culinária
  • 0
    cursos de pastelaria
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    cozinhas
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    campus
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    estágios

Dá o teu primeiro passo rumo a uma carreira nas artes culinárias

Descubra os segredos por trás da confeção de bolos, tartes e pastéis requintados, ao mesmo tempo que se aprofunda no mundo artesanal da panificação e da confeção de croissants, bem como no delicioso universo das iguarias de chocolate. O nosso programa vai além do desenvolvimento de aptidões, garantindo que adquira também competências e conhecimentos essenciais em fundamentos culinários, segurança alimentar, nutrição e técnicas de estudo académico. 

Conclua o curso após um ano com um prestigiado Diploma Suíço ou continue por mais um ano e obtenha um Diploma Superior Suíço. Complete a sua formação com um terceiro e último ano para obter uma Licenciatura em Artes Culinárias.

O programa de Diploma Superior proporciona-lhe uma variedade de técnicas especializadas, desde a confeção de pralines de chocolate avançadas até à conceção de peças de exposição deslumbrantes. Irá também adquirir os conhecimentos necessários para gerir um negócio de restauração de sucesso. 

A segunda metade do programa culmina num estágio remunerado na Suíça ou em qualquer parte do mundo, onde poderá pôr as suas competências à prova. 

O nosso curso de culinária combina a prática de operações culinárias com técnicas avançadas e uma ênfase na criatividade e no empreendedorismo, de modo a prepará-lo para uma carreira de sucesso neste setor.

Mergulhe no mundo da pastelaria, do chocolate e dos produtos de padaria, enquanto adquire uma base sólida nas técnicas refinadas exigidas por esta disciplina.

Explore técnicas avançadas e descubra os segredos para criar as iguarias de pastelaria perfeitas.

Requisitos de admissão

  • Idade mínima de 17 anos

  • Nível 5,0 no IELTS ou equivalente

  • Para quem não cumpre os requisitos de inglês, disponibilizamos o Programa Preparatório de Inglês, um curso intensivo concebido para que os alunos melhorem as suas competências linguísticas.

Por que estudar na BHMS?

Educação suíça de qualidade

Classificada em 14.º lugar a nível mundial em termos de reputação como empregador e considerada uma instituição de cinco estrelas.

Cursos universitários acelerados

Uma combinação única de rigor académico com experiência prática no setor, garantindo que, ao terminar o curso, esteja pronto para o mercado de trabalho.

Cozinhas de última geração

7 cozinhas de nível profissional concebidas para todas as fases do processo culinário.

Inscrição flexível

Oito vagas anuais proporcionam datas de início flexíveis e mais oportunidades de estágio.

Um trampolim para uma carreira internacional

Apoiamos o teu percurso profissional para além da conclusão do curso, colocando-te em contacto com oportunidades a nível mundial

Localização animada

A vida no coração de uma cidade e acesso direto aos majestosos Alpes suíços, perto dos principais destinos da Europa

Aprenda com os melhores

A nossa rede bem estabelecida dá-lhe acesso a alguns dos principais empregadores do setor, tanto na Suíça como a nível mundial: desde hotéis e restaurantes suíços de gestão familiar até hotéis de quatro e cinco estrelas, passando por franquias e cadeias hoteleiras de renome.

Saiba mais na nossa brochura

Lucerna: o coração da Suíça

A nossa localização no coração de uma das cidades mais apreciadas da Suíça oferece inúmeras vantagens. Com as suas paisagens pitorescas e a proximidade do deslumbrante Lago de Lucerna, Lucerna proporciona aos estudantes internacionais tanto as comodidades e atrações de uma cidade animada, como a proximidade de alguns dos locais mais espetaculares dos Alpes suíços.

Começa a tua viagem hoje mesmo

Solicite uma brochura gratuita e descubra como obter uma formação culinária de nível mundial.

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