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Ab August 2025: Neuer Campus in Zürich - Informationen und kostenlose Karriereberatung: 044 268 1895
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So bewerben Sie sich

Lerne Konditorei, Schokoladenherstellung und Bäckerei in der Schweiz

Eine süße Zukunft

Stillen Sie Ihre Lust auf die süßen Seiten des Lebens und erlernen Sie gleichzeitig die raffinierten Künste der Konditorei, Schokoladenherstellung und Bäckerei.

Von einjährigen Diplom- oder dreijährigen Studiengängen bis hin zu 10-wöchigen Zertifikatskursen – Ihr Weg zur kulinarischen Exzellenz beginnt hier.

Im QS World University Rankings 2026 als eine der führenden Hochschulen anerkannt

  • 12.Die beste Hotelfachschule der Welt
  • 7.Beste Hotelfachschule hinsichtlich des Ansehens bei Arbeitgebern
  • 5 Sterne
    Institution
  • 27+Seit Jahren bilden wir zukünftige Führungskräfte in der Schweiz aus
Lassen Sie Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf
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    Konditorei-Programme
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Machen Sie den ersten Schritt in Richtung einer Karriere in der Gastronomie

Entdecken Sie die Geheimnisse der Zubereitung exquisiter Kuchen, Torten und Gebäckstücke und tauchen Sie gleichzeitig in die handwerkliche Welt der Brot- und Croissantherstellung sowie in das verlockende Reich der Schokoladenspezialitäten ein. Unser Programm geht über die reine Entwicklung handwerklicher Fähigkeiten hinaus und stellt sicher, dass Sie auch wesentliche Kenntnisse und Kompetenzen in den Bereichen kulinarische Grundlagen, Lebensmittelsicherheit, Ernährung und akademische Lerntechniken erwerben. 

Schließen Sie Ihr Studium nach einem Jahr mit einem angesehenen Schweizer Diplom ab oder setzen Sie es ein weiteres Jahr fort, um ein Schweizer Höheres Diplom zu erwerben. Runden Sie Ihre Ausbildung mit einem dritten und letzten Jahr ab, um den Bachelor of Arts in Kulinarischer Kunst zu erwerben.

Der „Higher Diploma“-Studiengang vermittelt Ihnen eine Vielzahl spezialisierter Techniken, von der Herstellung anspruchsvoller Schokoladenpralinen bis hin zur Gestaltung atemberaubender Ausstellungsstücke. Außerdem erwerben Sie das Know-how, um ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen zu führen. 

Die zweite Hälfte des Programms gipfelt in einem bezahlten Praktikum in der Schweiz oder weltweit, bei dem Sie Ihre Fähigkeiten unter Beweis stellen können. 

Unser Studiengang im Bereich Gastronomie verbindet praktische Erfahrungen in der Küche mit fortgeschrittenen Techniken und legt den Schwerpunkt auf Kreativität und Unternehmertum, um Sie auf eine erfolgreiche Karriere in der Branche vorzubereiten.

Tauchen Sie ein in die Welt der Konditorei, der Schokolade und der Backwaren und erwerben Sie dabei solide Grundlagen in den anspruchsvollen Techniken, die in diesem Fachgebiet erforderlich sind.

Entdecken Sie fortgeschrittene Techniken und lernen Sie die Geheimnisse der Zubereitung perfekter Süßspeisen kennen.

Zulassungsvoraussetzungen

  • Mindestalter 17 Jahre

  • IELTS-Niveau 5,0 oder gleichwertig

  • Für diejenigen, die die Englischvoraussetzungen nicht erfüllen, bieten wir das „Preparatory English Programme“ an, einen Intensivkurs, der darauf ausgelegt ist, die Sprachkenntnisse der Studierenden zu verbessern.

Warum an der BHMS studieren?

Hochwertige Schweizer Bildung

Platz 14 weltweit in Bezug auf die Arbeitgeberreputation und als Fünf-Sterne-Einrichtung bewertet.

Studiengänge im Schnelldurchlauf

Eine einzigartige Kombination aus akademischer Fundiertheit und praktischer Branchenerfahrung, die sicherstellt, dass Sie nach Ihrem Abschluss direkt in den Arbeitsmarkt einsteigen können.

Hochmoderne Küchen

7 professionelle Küchen, die für alle Phasen des Kochprozesses konzipiert sind.

Flexible Einschreibung

Acht Aufnahmezeitpunkte pro Jahr bieten flexible Starttermine und mehr Praktikumsmöglichkeiten.

Sprungbrett für eine internationale Karriere

Wir begleiten Sie auf Ihrem Karriereweg auch nach dem Studium und eröffnen Ihnen weltweite Möglichkeiten.

Lebendiger Standort

Leben im Herzen einer Stadt und direkter Zugang zu den majestätischen Schweizer Alpen, in der Nähe der beliebtesten Reiseziele Europas

Lerne von den Besten

Unser gut etabliertes Netzwerk verschafft Ihnen Zugang zu einigen der führenden Arbeitgeber der Branche, sowohl in der Schweiz als auch weltweit: von familiengeführten Schweizer Hotels und Restaurants bis hin zu Vier- und Fünf-Sterne-Hotels sowie bekannten Franchise-Unternehmen und Hotelketten.

Erfahren Sie mehr in unserer Broschüre

Luzern: das Herz der Schweiz

Unser Standort im Herzen einer der beliebtesten Städte der Schweiz bietet zahlreiche Vorteile. Mit seinen malerischen Landschaften und der Nähe zum atemberaubenden Vierwaldstättersee bietet Luzern internationalen Studierenden sowohl die Annehmlichkeiten und Attraktionen einer pulsierenden Stadt als auch die Nähe zu einigen der spektakulärsten Orte in den Schweizer Alpen.

Beginnen Sie Ihre Reise noch heute

Fordern Sie eine kostenlose Broschüre an und erfahren Sie, wie Sie eine kulinarische Ausbildung auf Weltklasseniveau erhalten können.

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