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Master en gestion des métiers du vin et des boissons

Étudier à Lucerne

  • Février 2027
    prochaine session d'admission
  • 1 an
    durée
  • Lucerne
    lieu
  • 90 ECTS
    (180 crédits britanniques)

Là où la tradition rencontre l'innovation, et où la passion devient un métier.

Le secteur mondial des boissons connaît actuellement une transformation rapide : l'évolution des préférences des consommateurs, l'émergence de nouveaux marchés et les avancées technologiques signifient que les entreprises ont besoin de professionnels capables de gérer la complexité avec assurance et créativité. Ce programme d'un an allie des thèmes de gestion avancés à une expertise sectorielle afin de vous préparer à une carrière influente au sein du secteur international du vin et des boissons.

Reconnue parmi les meilleurs établissements dans le classement mondial des universités QS 2026

  • 12eLa meilleure école d'hôtellerie au monde
  • 7eMeilleure école d'hôtellerie en termes de réputation auprès des employeurs
  • 5 étoiles
    Établissement
  • 27 et plusDes années passées à former les futurs dirigeants en Suisse

Pourquoi choisir cette formation ?

  • Alliez les fondements stratégiques de la gestion d'entreprise à une connaissance approfondie du secteur des vins et des boissons à travers les continents
  • Apprenez dans un cadre suisse immersif, réputé pour sa qualité et son excellence
  • Explorez l’esprit d’entreprise et l’innovation, indispensables aux entreprises du secteur du vin et des boissons, qu’elles soient établies de longue date ou émergentes
  • Étudiez la conception de l’expérience client dans le monde des boissons.

Vous souhaitez donner un coup de pouce supplémentaire à votre diplôme ? Prolongez vos études de six mois jusqu’à Combinez votre master avec un MBA !

Conditions d'admission

  • Licence dans n'importe quelle discipline ou diplôme de troisième cycle BHMS / certificat d'études supérieures

  • Niveau IELTS 6,0 ou équivalent

  • Les conditions d'obtention du visa diffèrent pour les étudiants âgés de 30 ans et plus. Veuillez nous contacter pour en savoir plus. 

Des perspectives de carrière variées

Les diplômés du master en gestion des marchés du vin et des boissons sont préparés à occuper des postes variés tout au long de la chaîne de valeur mondiale des boissons et dans le secteur plus large de l'hôtellerie-restauration : du conseil en portefeuille de boissons ou de responsable de marque au responsable du développement commercial ou à celui des exportations.

Les temps forts du programme

  • Découvrez comment les marques de luxe et haut de gamme créent l’exclusivité, bâtissent leur héritage et offrent des expériences client exceptionnelles.
  • Découvrez l’exploitation viticole de BHMS et obtenez la certification WSET niveau 2
  • Un master intensif d’un an avec un programme tourné vers l’avenir, axé sur les nouvelles tendances en matière de boissons et les innovations mondiales.

Programme scolaire

*sous réserve de validation

Décerné par :

  • Tendances émergentes dans l'entrepreneuriat viticole mondial (y compris WSET 2)
  • Gestion du luxe et de l'expérience dans le secteur des boissons
  • Dynamiques et innovations de l’industrie mondiale des boissons
  • Marchés mondiaux du vin et stratégie d'entreprise
  • Le leadership en entreprise
  • Marketing et stratégie de marque dans une société numérique
  • Gestion internationale des ressources humaines
  • Méthodes de recherche

Projet de recherche indépendant dans un domaine d'intérêt lié au secteur du vin et/ou des boissons.

Au cours de votre stage facultatif, vous faites l'objet d'une évaluation par votre employeur et êtes invité(e) à réfléchir à votre développement professionnel dans le cadre d'une évaluation écrite. 

Apprenez auprès des meilleurs

Suivre des études de gestion hôtelière dans une école spécialisée vous plonge dans une culture qui met l'accent sur la satisfaction client, le souci du détail et l'excellence du service.

Notre réseau bien établi vous donne accès à certains des meilleurs employeurs du secteur, tant en Suisse qu’à l’international, qu’il s’agisse d’hôtels et de restaurants suisses à gestion familiale, d’hôtels quatre et cinq étoiles, ou encore de franchises et de chaînes hôtelières de renom. 

DÉCOUVREZ

Améliorez votre niveau d'anglais

Le programme préparatoire d'anglais est un cours de langue intensif de dix semaines conçu pour vous aider à satisfaire aux exigences linguistiques en anglais du parcours universitaire que vous avez choisi. 


Grâce à une approche dynamique de l'apprentissage des langues, vous maîtriserez les compétences essentielles à votre réussite universitaire et professionnelle, telles que la réflexion créative, la mise en plan et la structuration de textes écrits, ainsi que l'expression de votre opinion.  Avec 15 à 20 heures de cours par semaine, du lundi au vendredi, les classes à effectifs réduits garantissent un accompagnement personnalisé adapté à vos besoins spécifiques.   

Prochaines sessions d'admission

  • février 2027

  • août 2027

  • novembre 2027

Répartition des frais pour 2027 (en francs suisses)

 

1re ANNÉE

Frais de scolarité

31 800

Frais de fonctionnement

2 750

Frais de subsistance*
(chambre standard partagée et repas,
24 semaines)

6 150

Frais d'inscription

1 000

TOTAL

41 700

*Valable uniquement pour le semestre universitaire

 

Les coûts d'exploitation comprennent :

  • Assurance santé et médicale obligatoire

  • Visa, permis B et taxes locales

  • Accès à l'e-campus et à Internet

  • Excursions et sorties pédagogiques

  • Accueil à l'aéroport lors de l'arrivée

Fiche d'information (PDF)

Cliquez sur le bouton ci-dessous pour télécharger la fiche d'information et en savoir plus sur ce programme.

Complétez votre cursus universitaire par un MBA

Si vous cherchez un moyen de vous démarquer de la concurrence, si vous souhaitez découvrir comment les compétences pratiques et la recherche peuvent se compléter, ou si vous êtes simplement passionné(e) par l'approfondissement de vos connaissances dans ce domaine, combiner un master en sciences (M.Sc.) avec un MBA est une excellente option. 

En seulement 18 mois, obtenez deux diplômes de master (soit quatre diplômes au total, puisque notre master en sciences (MSc) et notre MBA sont tous deux délivrés par notre université partenaire au Royaume-Uni, l'université Robert Gordon).

 

Master + MBA

Frais de scolarité

44 350

Frais de fonctionnement

3 900

Frais de subsistance*

8 850

Frais de dossier

1 000

TOTAL

58 100

*Valable uniquement pour le semestre universitaire

Hébergement

Situé au cœur de Lucerne, nos deux campus principaux vous propose des chambres confortables et des équipements modernes pour que vous vous sentiez comme chez vous tout au long de votre séjour parmi nous. L'hébergement en colocation pour 3 à 4 personnes sur notre campus « City Campus » est inclus dans vos frais. Toutefois, il est possible de bénéficier d'une chambre de catégorie supérieure moyennant un supplément. 

 

par semestre

Colocation standard (appartement partagé de 2 à 4 lits)

Inclus

Studio Standard, campus Lakeside 

6 600 CHF

Studio Supérieur, Campus City 

7'500 CHF

Téléchargez votre brochure

Foire aux questions (FAQ)

Le programme est dispensé sur le campus de la BHMS à Lucerne, en Suisse, et permet d'accéder à un écosystème dynamique dans le domaine de l'hôtellerie et des boissons.

Oui, les étudiants peuvent obtenir la certification WSET de niveau 2 dans le cadre de ce programme.

Le programme aborde l'innovation, les tendances de consommation et la dynamique des marchés internationaux dans le secteur des boissons.

Oui, ce programme examine comment les marques de boissons haut de gamme et de luxe sont développées, positionnées et gérées à l'échelle mondiale.

Le programme s'étend sur 12 mois et comprend une phase académique de six mois suivie d'un projet de recherche, avec un stage facultatif.

Vous étudierez les marchés mondiaux du vin, l'innovation dans le secteur des boissons, la gestion des marques de luxe et la stratégie d'entreprise dans le secteur des boissons.

Les diplômés peuvent occuper des postes dans la gestion de marque, le conseil, la gestion des exportations ou le développement commercial au sein du secteur mondial des boissons.

Oui, les étudiants bénéficient d'un apprentissage pratique et peuvent effectuer un stage au cours de la deuxième phase.

Les candidats doivent être titulaires d'une licence reconnue et posséder un niveau d'anglais B2 ou équivalent.

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